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  • 第1题:

    滴丸剂常用基质分为水溶性基质、脂溶性基质和乳剂型基质三大类。


    聚乙二醇类

  • 第2题:

    –脂类测定的常用方法有哪些,简述各种方法原理、适用范围。


    (1)粉碎:粉碎的方法很多,不论是切碎、碾磨、绞碎,应当使样品中脂类物理、化学以及酶的降解都要减小到最小程度。 (2)加海砂 有的样品易结块,用乙醚提取较困难,为了使样品保持散粒状可以加一些海砂,一般加样品的4-6倍量(目的使样品疏松,这样扩大了与有机溶剂的接触面积,有利于萃取)。 (3)加入无水硫酸钠 因为乙醚可被2%水饱和,使乙醚不能渗入到组织内部抽提脂肪的能力降低,所以有些样品含水量高时可加入无水硫酸钠,用量以样品呈散粒状为止。 (4)干燥 干燥的目的是提高脂肪的提取效率。 干燥时要注意温度:温度过高(1)脂肪氧化(2)脂肪与糖、蛋白质结合变成复合脂;温度过低:脂肪易降解 (5)酸处理 用酸处理,水解结合态脂肪 (6)对有些样品还有大量的碳水化合物,测定脂肪时应先用水洗掉水溶性碳水化合物再进行干燥、提取。

  • 第3题:

    脂类测定最常用哪些提取溶剂?各有什么优缺点?


    脂类测定所用提取剂包括:乙醚、石油醚和氯仿-甲醇。 乙醚溶解脂肪的能力强,应用最多。GB中关于脂肪含量的测定都采用它作提取剂。乙醚缺点是沸点低(34.6°C),易燃。而且乙醚可饱和2%的水。含水乙醚在萃取脂肪的同时,会抽提出糖分等非脂成分。 石油醚的沸点比乙醚高,不太易燃,溶解脂肪能力比乙醚弱,吸收水分比乙醚少,允许样品含微量的水分。 氯仿—甲醇对脂蛋白、磷脂提取效率较高。特别适用于水产品、家禽、蛋制品中脂肪的提取。

  • 第4题:

    常用的七段显示译码器有两类,其中一类译码输出__________有效信号,用来驱动共阴极显示电路


    高电平

  • 第5题:

    食品中常用脂类提取剂乙醚、石油醚和氯仿甲醇的特点有哪些?