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润滑油或者机油对食品的污染同样属于多环芳烃类的污染。()

题目

润滑油或者机油对食品的污染同样属于多环芳烃类的污染。()

相似考题

1.食品污染可概括为生物性污染、化学性污染和放射性污染，下列属于生物性污染的是A.昆虫B.X射线C.多环芳烃D.醇类E.醛类

2.农药、多环芳烃化合物的食品污染为化学性污染。( )此题为判断题(对，错)。

3.食品的物理性污染可分为______。A.食品的杂物污染B.食品的放射性污染C.食品的农药污染D.多环芳烃化合物污染

4.在食品中常见的多环芳族污染物是A、二甲基亚硝胺B、氨基甲酸酯类C、三氧化二砷D、苯并（a）芘E、有机汞

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  • 第1题：

    ()污染为食品的物理性污染。

    A、有毒金属

    B、农药

    C、食品的杂物

    D、多环芳烃化合物


    参考答案：C

  • 第2题：

    食品中多环芳烃和苯并（a）芘的主要来源有（）

    A．食品在烘烤或熏制时直接受到污染

    B．食品在高温烹调加工时烧焦烤焦，发生热解或热聚反应

    C．食品加工中受机油和食品包装材料等的污染

    D．以上都是


    以上都是

  • 第3题：

    食品中多环芳烃主要来源于（）

    A．食品用煤、植物燃料烘烤和熏制时直接受到污染

    B．食品成分在高温烹调加工时发生热解或热聚反应形成

    C．植物性食品从污染的环境中吸收

    D．食品加工中受机油和食品包装材料的污染

    E．在柏油路上晾晒粮食，可使粮食受到污染


    食品成分在高温烹调加工时发生热解或热聚反应形成;植物性食品从污染的环境中吸收;食品加工中受机油和食品包装材料的污染;在柏油路上晾晒粮食，可使粮食受到污染

  • 第4题：

    食品中多环芳烃的主要来源是

    A、煤、碳烘烤的食物

    B、过高温度烹调的食物

    C、受机油和包装材料污染的食物

    D、以上皆是

    E、以上皆否


    参考答案：D

  • 第5题：

    食品中多环芳烃主要来源于（）

    A．食品成分在高温烹调加工时发生热解或热聚反应形成

    B．植物性食品从污染的环境中吸收

    C．食品加工中受机油和食品包装材料的污染

    D．在柏油路上晾晒粮食，可使粮食受到污染


    食品成分在高温烹调加工时发生热解或热聚反应形成;植物性食品从污染的环境中吸收;食品加工中受机油和食品包装材料的污染;在柏油路上晾晒粮食，可使粮食受到污染

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