从宾客的角度出发，餐饮服务水平主要由厨房的烹饪技术和餐厅服务水平这两大因素决定。()

第1题：

餐饮空间的构成主要由餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或者休息前厅构成，这些功能区和设施构成了完整的餐饮功能空间。

第2题：

14、以下关于服务水平的描述，正确的是（）

A．服务水平是从道路使用者（包括驾驶员和乘客）所感受到的服务质量的角度来进行描述的。

B．目前我国公路的服务水平分四级

C．现阶段我国高速公路、一级公路均按照三级服务水平进行设计

D．按照一级服务水平设计的道路，其交通流为稳定流

第3题：

影响配送中心物流服务水平的因素主要包括外部因素和内部因素两大类

第4题：

通常，除去辅助间外，厨房面积应占餐厅面积的40%-50%，占餐饮总面积21%左右。

第5题：

餐饮部的管理水平和服务水平会直接影响酒店的声誉。