此题为判断题(对,错)。
第1题:
宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织()人员等。
A.参观
B.监督
C.调查
D.指挥
第2题:
客人离开时,服务员要主动为客人拉椅,取递衣帽,检查是否有遗留物品,并且送宾客至宴会厅门口。
第3题:
下列有关宴会服务描述正确的是()。
A.主人致词时,服务员立即为宾客斟酒
B.服务员随时撤换有2只烟头以上的烟灰缸
C.吃完点心后送上水果以示宴会结束
D.宴会上菜与主桌行动统一
第4题:
宴会看台服务员要做到的三了解是()。
A.了解宾客风俗习惯,了解宾客生活忌讳,了解宾客的特殊要求
B.了解宾客的风俗习惯,了解宾客的基本要求,了解宾客的特殊要求
C.了解宾客的风俗习惯,了解宾客的生活难题,了解宾客的特殊要求
D.了解宾客的生活难题,了解宾客的生活忌讳,了解宾客的特点要求
第5题:
下列有关宴会服务描述正确的是()。
A.服务员随时撤换有2只烟头以上的烟灰缸
B.吃完点心后送上水果以示宴会结束
C.主人致词时,服务员立即为宾客斟酒
D.宴会上菜与主桌行动统一