niusouti.com

对《食品经营过程卫生规范》(GB 31621-2014)认识错误的是( )。A规定了食品采购、运输、验收、贮存、分装与包装、销售等经营过程中的食品安全要求B适用于餐饮服务、现制现售的食品经营活动。C销售有温度控制要求的食品，应配备相应的冷藏、冷冻设备，并保持正常运转。D肉、蛋、奶、速冻食品等容易腐败变质的食品应建立相应的温度控制等食品安全控制措施并确保落实执行。

题目

对《食品经营过程卫生规范》(GB 31621-2014)认识错误的是( )。

A规定了食品采购、运输、验收、贮存、分装与包装、销售等经营过程中的食品安全要求

B适用于餐饮服务、现制现售的食品经营活动。

C销售有温度控制要求的食品，应配备相应的冷藏、冷冻设备，并保持正常运转。

D肉、蛋、奶、速冻食品等容易腐败变质的食品应建立相应的温度控制等食品安全控制措施并确保落实执行。

相似考题

1.《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合什么要求，防止食品污染?

2.《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)中对餐饮食品经营卫生有何规定?

3.《动车组列车服务质量规范》规定:动车组餐饮品、商品有()制度,采购、包装、贮存、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求。A.交接B.核对C.检验D.签收

4.食品相关产品的生产经营和使用食品经营包括()。A.食品销售B.食品运输C.食品贮存D.餐饮服务

参考答案和解析
参考答案：B
更多“对《食品经营过程卫生规范》(GB 31621－2014)认识错误的是( )。A规定了食品采购、运输、验收、贮存、 ”相关问题

  • 第1题：

    食品生产经营企业具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理场所和()场所，保持该场所环境整洁。

    A.食品清洁、包装、运输

    B.食品加工、清洁、包装

    C.食品清洁、贮存、运输

    D.食品加工、包装、贮存


    参考答案：D

  • 第2题：

    与速冻食品有关的食品生产经营规范有：( )。

    A食品生产通用卫生规范

    B食品经营过程卫生规范

    C速冻食品卫生规范

    D以上都是


    参考答案：C

  • 第3题：

    11、关于《食品良好流通规范》以下说法不正确的是（）

    A．从资源管理和过程控制两个方面进行规范

    B．规定了食品良好流通规范的通用要求

    C．适用于食品链中采购、流通加工、储运、运输、销售等流通环节中的任何组织

    D．对食品标签的基本要求和标示的内容予以了明确


    企业硬件设施

  • 第4题：

    对《食品生产通用卫生规范》认识错误的是( )。

    A是某一类食品规范的基础

    B是食品生产过程的“行为标准”

    C对从农田到餐桌的整个过程提出了要求

    D是食品生产者获得生产许可的前提和基础


    参考答案：A

  • 第5题：

    《食品企业通用卫生规范》（GB14881-2013）适用于我国所有的食品生产经营企业和工厂，并可作为制定各类食品厂专业卫生规范的依据。（）


    正确

相关内容