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某食品声称“无反式脂肪酸”说明该食品中完全不能检出反式脂肪酸。( )

题目

某食品声称“无反式脂肪酸”说明该食品中完全不能检出反式脂肪酸。( )

相似考题

1.《预包装食品营养标签通则》中明确规定，使用氢化油为配料的食品，要强制标注( )的含量。A.饱和脂肪酸B.亚油酸C.亚麻酸D.反式脂肪酸E.胆固醇

2.食品中的反式脂肪酸主要来自于自然界中本身存在的反式脂肪酸

3.关于反式脂肪酸的描述正确的是（）。A．反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中B．反式脂肪酸具有必需脂肪酸的生物活性C．反式脂肪酸可危害心血管健康D．反式脂防酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成E．反式脂肪酸仅存在于加工食品中

4.下列说法正确的一项是（ ）（3分）A．凡是含反式脂肪酸的食品都对人体健康有危害，因此，公众近期关注的反式脂肪酸问题绝不是危言耸听。B．在采用化学手段对油脂加氢，将不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸的过程中，会产生固态关固态的氢化植物油。C．人体内低密度脂蛋白胆固醇含量的增加是大量吸入反式脂肪酸的结果，这一结果增加了患冠心病的危险。D．反式脂肪酸常常出现在一些诱人的零食中，所以有效避反式脂肪酸的骚扰，必须克服吃零食的习惯。

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  • 第1题：

    （）对机体健康十分不利，在食品加工中应当避免。

    A．顺式脂肪酸

    B．反式脂肪酸

    C．饱和脂肪酸

    D．非必须氨基酸


    反式脂肪酸

  • 第2题：

    反式脂肪酸是有害的，应避免食用反式脂肪酸。


    正确

  • 第3题：

    纯天然的食品是不含反式脂肪酸的。（）


    含0.4%

  • 第4题：

    2、反式脂肪酸是有害的，应避免食用反式脂肪酸。


    正确

  • 第5题：

    油炸食品容易产生反式脂肪酸


    正确

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