食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，可以上岗试用。()

第1题：

食品生产经营企业的法定职责包括()。

A.建立健全食品安全管理制度
B.加强对职工食品安全知识培训
C.配备专兼职食品安全管理人员
D.开展食品安全自查

正确答案：ABCD
第2题：

餐饮接待单位在接到重大活动任务后应当立即组织开展(),并向承办单位和食品药品监督管理部门提交()。

A.食品安全自查;自查报告
B.食品安全培训;培训计划
C.食品安全考核;考核计划
D.食品安全检测;检测计划

正确答案：A
第3题：

食品生产经营企业按规定建立食品安全管理制度，但未按规定配备或培训、考核食品安全管理人员的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告。()

参考答案：正确
第4题：

网络餐饮服务第三方平台提供者应当设置专门的食品安全管理机构,配备专职食品安全管理人员,每年对食品安全管理人员进行培训和考核。培训和考核记录保存期限不得少于()。

A.一年
B.两年
C.三年
D.半年

正确答案：B
第5题：

食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。
A.对
B.错

参考答案：对