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原料血浆包装、贮存、运输的温度应控制在（ ）A：-4℃以下 B：-1O℃以下 C：-15℃以下 D：-20℃以下 E：-25℃以下

题目
原料血浆包装、贮存、运输的温度应控制在（ ）

A：-4℃以下
B：-1O℃以下
C：-15℃以下
D：-20℃以下
E：-25℃以下
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1.原料电石的温度应控制在200℃以下。()此题为判断题(对，错)。

2.餐饮服务单位原料采购验收时,查验的内容主要包括()。A.查验是否为禁购食品B.查验票证C.查验运输贮存温度是否符合要求D.查验包装是否完好

3.冷链的要求是:()当心出判断题。A:组织和管理血液、血浆的贮存B:组织和管理血液、血浆的贮存和运输的人员C:管理血液、血浆的贮存和运输的人员D:安全贮存血液、血浆的设备E:安全贮存和运输血液、血浆的设备

4.原料血浆包装、贮存、运输的温度应控制在A、-4℃以下B、- lO℃以下C、- 15℃以下D、-20℃以下E、- 25℃以下

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  • 第1题：

    原料的生产、加工、贮存和包装对原料品质都有影响。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第2题：

    关于冰箱的报警温度设置，对于贮存全血的冰箱温度应高于8℃，对于贮存新鲜冰冻血浆的冰箱温度应高于-20℃。()


    答案╳

  • 第3题：

    药品包装标明“药品贮存阴凉处”的贮存温度是( )度以下。


    正确答案：20

  • 第4题：

    原料贮存仓通常采用（）、（）等形式，（）仓主要用于存放粒状原料，（）仓主要用于存放各种包装原料。


    正确答案:立筒仓；房式仓；立筒；房式

  • 第5题：

    金属钠的贮存和运输中应放在（）。

    • A、水中
    • B、矿物油中
    • C、纸箱包装中
    • D、木箱包装中

    正确答案:B

  • 第6题：

    原料血浆储存的温度应按国家规定要求控制在（）℃以下。

    • A、-30
    • B、-25
    • C、-20
    • D、-15

    正确答案:C

  • 第7题：

    食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    肉类注册卫生规范：加工车间的温度不高于（），包装车间的温度应控制在（）以内。


    正确答案:21℃；10℃

  • 第9题：

    关于血浆的贮存，下列哪几项正确？（）

    • A、血浆必须始终是冰冻固体。
    • B、冰冻血浆的保存温度没有下限。
    • C、温度必须保持在-18℃或-18℃以下，具体多少并不重要。
    • D、新鲜冰冻血浆运输时冰盒内可不加冰袋。

    正确答案:A,B

  • 第10题：

    单选题
    原料血浆包装、贮存、运输的温度应控制在（）
    A

    -4℃以下

    B

    -10℃以下

    C

    -15℃以下

    D

    -20℃以下

    E

    -25℃以下


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    原料药或中间产品的包装容器应当能够保护中间产品和原料药，使其在运输和规定的贮存条件下（）、（）。

    正确答案： 不变质、不受污染
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    贮存冰冻血浆的冷藏箱的温度每天至少应检查一次，且必须记录温度和测量时间。()


    答案╳

  • 第14题：

    食品生产经营企业具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理场所和()场所，保持该场所环境整洁。

    A.食品清洁、包装、运输

    B.食品加工、清洁、包装

    C.食品清洁、贮存、运输

    D.食品加工、包装、贮存


    参考答案：D

  • 第15题：

    原料血浆包装、贮存、运输的温度应控制在

    A.-25℃以下
    B.-10℃以下。
    C.-20℃以下
    D.-4℃以下
    E.-15℃以下

    答案：C
    解析：

  • 第16题：

    原料药或中间产品的包装容器应当能够保护中间产品和原料药，使其在运输和规定的贮存条件下（）、（）。


    正确答案:不变质、不受污染

  • 第17题：

    原料血浆的储存温度要求控制在-18℃以下。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    原料血浆储存的温度应按国家规定要求控制在多少℃以下。（）

    • A、-30
    • B、-25
    • C、-20
    • D、-15

    正确答案:C

  • 第19题：

    生产血液制品用原料血浆的采集、检验、贮存和运输应当符合《中华人民共和国药典》中“（）”的规定和卫生部《（）》。


    正确答案:血液制品生产用人血浆；单采血浆站质量管理规范

  • 第20题：

    冷链的要求是：（）

    • A、组织和管理血液.血浆的贮存
    • B、组织和管理血液.血浆的贮存和运输的人员
    • C、管理血液.血浆的贮存和运输的人员
    • D、安全贮存血液.血浆的设备
    • E、安全贮存和运输血液.血浆的设备

    正确答案:B,E

  • 第21题：

    金属钠应放在（）中贮存和运输。

    • A、水
    • B、矿物油
    • C、纸箱包装
    • D、木箱包装

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    金属钠应放在（）中贮存和运输。
    A

    水

    B

    矿物油

    C

    纸箱包装

    D

    木箱包装


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    冷链的要求是：（）
    A

    组织和管理血液.血浆的贮存

    B

    组织和管理血液.血浆的贮存和运输的人员

    C

    管理血液.血浆的贮存和运输的人员

    D

    安全贮存血液.血浆的设备

    E

    安全贮存和运输血液.血浆的设备


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

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