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属于优质蛋白质来源的食物有A．大米B．鸡蛋C．牛奶D．大豆E．白菜

题目

属于优质蛋白质来源的食物有

A．大米

B．鸡蛋

C．牛奶

D．大豆

E．白菜

相似考题

1.下列食物中所含的蛋白质属于优质蛋白的有( )A.鸡蛋B.豆浆C.蹄筋D.豌豆E.胡萝卜

2.膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和（ ）。A.大米B.玉米C.大豆及豆制品D.面粉E.麦片

3.完全蛋白质主要来源于( )。A.禽畜肉及肉皮、大豆、牛奶、鸡蛋B.鸡蛋、鱼肉、鸡肉、牛肉C.猪肉、牛肉、鱼肉、米面D.肌肉、牛肉、牛奶、鸡蛋、马铃薯

4.下列食物中的蛋白质，属于优质蛋白质的是( )A.鸡蛋B.蔬菜C.玉米D.面粉E.水果

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  • 第1题：

    下列哪种食物含核黄素最少( )

    A.肝脏

    B.牛奶

    C.大豆

    D.菠菜

    E.大米


    答案：E

  • 第2题：

    下列食物蛋白质属于优质蛋白质的是()。

    A.大米

    B.小米

    C.大豆

    D.玉米


    参考答案：C

  • 第3题：

    下列食品中维生素B2含量最少的是( )。

    A．大豆

    B．大米

    C．白菜

    D．牛奶

    E．瘦肉


    正确答案：B
    B【解析】维生素B2的食物来源主要有：肝、肾、心、瘦肉、乳类、蛋黄、绿叶蔬菜、豆类。
      

  • 第4题：

    下列食物中哪些属于优质蛋白质（ ）。

    A．牛奶

    B．鸡蛋

    C．花生

    D．瓜子

    E．瘦肉


    正确答案：ABE
    解析：本题考查蛋白质、无机盐和维生素。

  • 第5题：

    含维生素B2丰富的食物是

    A．大豆

    B．绿叶莱

    C．大米

    D．猪肝

    E．鸡蛋


    正确答案：D

  • 第6题：

    评价食物蛋白质营养价值时作为参考蛋白的是( )。

    A.牛乳蛋白质

    B.鸡蛋蛋白质

    C.大豆蛋白质

    D.大米蛋白质


    正确答案：B

  • 第7题：

    评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？(　　)

    A.大米蛋白质
    B.酪蛋白
    C.母乳蛋白质
    D.鸡蛋蛋白质
    E.大豆蛋白质

    答案：D
    解析：
    考查蛋白质的营养价值评价。鸡蛋蛋白质的必需氨基酸模式最接近人体，在评价食物蛋白质时，用作参考蛋白。

  • 第8题：

    植物性食物中．优质蛋白质的来源是

    A.蔬菜
    B.植物油
    C.大豆
    D.水果
    E.粮食

    答案：C
    解析：

  • 第9题：

    最适合构成人体蛋白质的食物是

    A.大米
    B.牛奶
    C.大豆
    D.肥肉
    E.土豆

    答案：B
    解析：

  • 第10题：

    以下属于优质铁的食物来源是（）

    • A、牛奶
    • B、大米
    • C、菠菜
    • D、瘦肉

    正确答案:D

  • 第11题：

    蛋白质最好的食物来源是瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼类和大豆。


    正确答案:正确

  • 第12题：

    最理想的优质蛋白质食物是（）

    • A、鸡蛋
    • B、牛奶
    • C、大豆
    • D、瘦肉

    正确答案:C

  • 第13题：

    ______中的蛋白质属于完全蛋白质。

    A.蹄筋

    B.牛奶

    C.鸡蛋

    D.大豆

    E.肉皮


    参考答案：BCD

  • 第14题：

    ()中的蛋白质属于完全性蛋白质。

    A.蹄筋

    B.牛奶

    C.鸡蛋

    D.大豆

    E.肉皮


    参考答案：BCD

  • 第15题：

    属于优质蛋白质来源的食物有

    A.大米

    B.鸡蛋

    C.牛奶

    D.大豆

    E.白菜


    正确答案：BCD
    优质蛋白质来源的食物有鸡蛋、牛奶和大豆。

  • 第16题：

    下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质

    A.牛奶

    B.牛肉

    C.猪肉

    D.鱼肉

    E.鸡蛋


    正确答案：E

  • 第17题：

    含铁最多的食物是

    A．大米

    B．鸡蛋

    C．牛奶

    D．豆类

    E．动物肝脏


    正确答案：E

  • 第18题：

    下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近

    A.大豆
    B.鱼肉
    C.牛奶
    D.鸡蛋
    E.鸡肉

    答案：D
    解析：
    动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质的氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式较接近，所含的必需氨基酸在体内的利用率较高，故称为优质蛋白质。其中鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近，在比较食物蛋白质营养价值时常作为参考蛋白质。

  • 第19题：

    下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质

    A.米
    B.面粉
    C.大豆及豆制品
    D.大米
    E.麦片

    答案：C
    解析：

  • 第20题：

    下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（　　）。

    A.牛奶
    B.花生
    C.鸡蛋
    D.鱼肉
    E.白瓜子

    答案：A,C,D
    解析：
    动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质的氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式较接近，所含的必需氨基酸在体内的利用率较高，故称为优质蛋白质。

  • 第21题：

    中国儿童最常见的食物过敏原是

    A.牛奶
    B.花生
    C.虾
    D.大豆
    E.鸡蛋

    答案：A
    解析：

  • 第22题：

    含有优质蛋白质的食品有（）。

    • A、鸡蛋
    • B、牛奶
    • C、稻米
    • D、牛肉
    • E、大豆

    正确答案:A,B,D,E

  • 第23题：

    以下食物搭配能较好起到蛋白质互补作用的是（）

    • A、大豆+面粉
    • B、鸡蛋+猪瘦肉
    • C、大米+大白菜
    • D、带鱼+猪肝

    正确答案:A

  • 第24题：

    单选题
    最理想的优质蛋白质食物是（）
    A

    鸡蛋

    B

    牛奶

    C

    大豆

    D

    瘦肉


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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