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食物中毒是指A．食入被病原微生物污染了的食品引起的传染病B．食入被有毒有害化学物质污染了的食品引起的化学中毒C．食入含生物性和化学性有害物质的食品引起的非传染性急性或亚急性疾患D．食入被生物性和化学性物质污染了的食品引起的传染性急性或亚急性疾患E．食入被生物性和化学性物质污染了的食品引起的非传染性慢性或亚急性疾患

题目

食物中毒是指

A．食入被病原微生物污染了的食品引起的传染病

B．食入被有毒有害化学物质污染了的食品引起的化学中毒

C．食入含生物性和化学性有害物质的食品引起的非传染性急性或亚急性疾患

D．食入被生物性和化学性物质污染了的食品引起的传染性急性或亚急性疾患

E．食入被生物性和化学性物质污染了的食品引起的非传染性慢性或亚急性疾患

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1.关于食物中毒的叙述，正确的是A、指食入被病原微生物污染了的食品引起的传染病B、指食入被有毒有害化学物质污染了的食品引起的化学中毒C、指食入被生物性毒素污染了的食品引起的非传染性急性或亚急性疾患D、指食入被生物性或化学性物质污染了的食品引起的传染性急性或亚急性疾患E、指食入含生物性或化学性有毒有害物质的食品引起的非传染性急性或亚急性疾患

2.被有害物质污染的能引起食物中毒的食品是指()的食品。A.已发现霉变B.可食状态C.正常摄入数量D.食用后使健康人发病E.非正常摄入量

3.被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒，不包括( )的食物A、可食状态B、己知有毒C、经口摄入D、正常摄入数量

4.食品污染变质是指食品被外来的，对人体有毒、有害的物质所污染。()

参考答案和解析
正确答案：C
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  • 第1题：

    被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒，不包括( )的食物。

    A.可食状态

    B.已知有毒

    C.经口摄入

    D.正常摄入数量


    正确答案：B

  • 第2题：

    食物中毒是指

    A.食入被病原微生物污染了的食品引起的传染病

    B.食人被有毒有害化学物质污染了的食品引起的化学中毒

    C.食入含生物性和化学性有害物质的食品引起的非传染性急性或亚急性疾患

    D.食入被生物性和化学性物质污染了的食品引起的传染性急性或亚急性疾患

    E.食入被生物性和化学性物质污染了的食品引起的非传染性慢性或亚急性疾患


    正确答案：C
    食物中毒是指食入含生物性和化学性有害物质的食品引起的非传染性急性或亚急性疾患。

  • 第3题：

    食物中毒通常是由于食用了（）。


    A.被致病菌或毒素污染的食品
    B.被有毒化学品污染的食品
    C.本身含有有毒成分的食品
    D.以上都是


    答案：D
    解析：
    食物中毒通常是由于食用了被致病菌或毒素污染的食品，被有毒化学品污染的食品，或食品本身含有有毒成分。

  • 第4题：

    不属于引起食物中毒原因的是（ ）
    A.食品被污染 B.动植物组织本身含有毒物质
    C.有毒化学物质被加入食品之中 D.食用致敏食物


    答案：D
    解析：
    使用排除法。食品被污染、含有毒物质都是引起食物中毒的原因。

  • 第5题：

    食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或食用了含有毒有害物质的食品后，出现（）疾病。

    A慢性

    B急性

    C亚急性

    D急性、亚急性


    D
    略

  • 第6题：

    化学性食物中毒是由于（）；误食了化学物质污染的食品而引起。


    正确答案:误用

  • 第7题：

    食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    引起食物中毒的被有毒有害物质污染的食品，不包括（）的食物。

    • A、可食状态
    • B、正常摄入数量
    • C、经口摄入
    • D、已知有毒

    正确答案:D

  • 第9题：

    食物中毒，指食用了（）后出现的急性、亚急性疾病。

    • A、有毒有害物质
    • B、被有毒有害物质污染的食品
    • C、含有毒有害物质的食品
    • D、过期食品

    正确答案:B,C,D

  • 第10题：

    判断题
    食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    属于食物中毒的疾病是（　　）。
    A

    肠道传染病

    B

    长期小剂量摄入被黄曲霉毒素污染的

    C

    食入正常数量可食状态的食品引起的急性胃肠炎

    D

    暴饮暴食引起的急性胃肠炎

    E

    囊虫病


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    食物中毒，指食用了（）后出现的急性、亚急性疾病。
    A

    有毒有害物质

    B

    被有毒有害物质污染的食品

    C

    含有毒有害物质的食品

    D

    过期食品


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的急性疾病。

    A.职业病

    B.呕吐

    C.食物中毒

    D.腹泻


    正确答案：C

  • 第14题：

    食物中毒的概念是指

    A.暴饮暴食造成的胃肠功能紊乱

    B.食物被有毒物质污染，食用后引起的中毒

    C.食用被细菌病毒污染的食品而引起的急性中毒

    D.吃了某种食物引起的变态反应疾病

    E.摄入了含有生物性、化学性有毒有害食品，或将有毒有害的物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病。


    正确答案：E

  • 第15题：

    细菌性食物中毒是指

    A.用有毒植物加工的食品
    B.被真菌及其毒素污染的食品
    C.被致病菌及其毒素污染的食品
    D.用天然含有毒素动物加工的食品
    E.被寄生虫污染的食品

    答案：C
    解析：
    细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)是指由于吃了被细菌或其细菌毒素所污染的食物，大量细菌及细菌毒素进入人体内，引起的急性中毒性疾病。常见的细菌性食物中毒包括肠炎弧菌、金黄色葡萄球菌、病原性大肠埃希菌及仙人掌杆菌（又称腊肠杆菌）、沙门菌中毒等。

  • 第16题：

    不属于引起食物中毒原因的是（ ）

    A、食品被污染
    B、动植物组织本身含有毒物质

    C、有毒化学物质被加入食品之中
    D、食用致敏食物


    答案：D
    解析：
    使用排除法。食品被污染、含有毒物质都是引起食物中毒的原因。

  • 第17题：

    食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    （）指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。

    • A、食物中毒
    • B、食品安全事故
    • C、食源性疾病
    • D、食品安全事件

    正确答案:A

  • 第19题：

    被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒，不包括（）的食物。

    • A、可食状态
    • B、已知有毒
    • C、经口摄入
    • D、正常摄入数量

    正确答案:B

  • 第20题：

    食物中毒是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的急性疾病的总称。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    食物中毒的概念是指（）。

    • A、暴饮暴食造成的胃肠功能紊乱
    • B、食物被有毒物质污染，食用后引起的中毒
    • C、食用被细菌病毒污染的食品而引起的急性中毒
    • D、吃了某种食物引起的变态反应疾病
    • E、摄入了含有生物性、化学性有毒有害食品，或将有毒有害的物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病。

    正确答案:E

  • 第22题：

    单选题
    化学性食物中毒不包括（）。
    A

    误食被鱼类组胺污染的食品造成的中毒

    B

    误食因超量使用食品添加剂而导致的食物中毒

    C

    误食因营养素发生化学变化的食品造成的中毒

    D

    误食被有毒的化学物质污染的食品引起的中毒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    不属于引起食物中毒原因的是（）.
    A

    食品被污染

    B

    动植物组织本身含有有毒物质

    C

    有毒化学物质被加入食品之中

    D

    食用致敏食物


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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