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最容易被3，4-苯并芘污染的食品有A．腌肉制品B．熏烤动物食品C．酱制品D．肉罐头E．肉肠
题目
最容易被3，4-苯并芘污染的食品有
A．腌肉制品
B．熏烤动物食品
C．酱制品
D．肉罐头
E．肉肠
相似考题
参考答案和解析
正确答案：B
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第1题：
最容易被苯并(a)芘污染的食品有
A．腌肉制品类
B．酱油制品类
C．肉罐头类
D．肉肠类
E．熏烤动物食品类
正确答案：E
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第2题：
最容易被苯并芘污染的食品有哪些类A、腌肉制品类
B、酱油制品类
C、肉罐头类
D、肉肠类
E、熏烤动物食品类
常见的有哪几种A、红肠
B、午餐肉
C、烤羊肉串
D、腊肉
E、以上都是
参考答案：问题 1 答案：E
问题 2 答案：E
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第3题：
急性肾炎应限制的食物是( )。A.蔬菜、水果类
B.成碱性食品
C.动物性食物
D.乳类及其制品
E.熏酱等食品答案：E解析：急性肾炎应限制含钠、钾量高的食物的摄入。 -
第4题：
肉毒梭酋食物中毒常见中毒食品是( )
A．自制发酵食品、臭豆腐、面酱
B．海产品、受海产品污染的咸菜
C．淀粉类食品、剩米饭、奶制品
D．动物性食品、凉拌莱、水产品
E．动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
正确答案：A
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第5题：
导致食物中毒的非溶血性弧菌最容易污染的食品是
A.剩米饭
B.罐头
C.海产品和盐渍食品
D.家庭自制豆制品
E.禽肉类及其制品
正确答案：C
副溶血性弧菌是一种海洋细菌，主要来源于鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品。此菌对酸敏感，在普通食醋中S分钟即可杀死：对热的抵抗力也较弱。副溶血性弧菌食物中毒多发生在6—10月，海产品大量上市时。