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常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是A．0～15℃和-23～-12℃B．0-10℃和-20～-18℃C．0～8℃和-18～-12℃D．0～5℃和-18～-10℃E．0～15℃2和-23～-18℃
题目
常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是
A．0～15℃和-23～-12℃
B．0-10℃和-20～-18℃
C．0～8℃和-18～-12℃
D．0～5℃和-18～-10℃
E．0～15℃2和-23～-18℃
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第1题：
常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是( )A、0～15℃和-12～-23℃
B、0~8℃和-12~-18℃
C、0～10℃和-18～-20℃
D、0～5℃和-10～-18℃
E、0～15℃和-18~-23℃
参考答案：A
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第2题：
冷藏养护药材，应保证温度和湿度为A.-5℃，10%
B.-5℃，20%
C.0℃，10%
D.0℃，20%
E.5℃,10%答案：C解析：本题考查冷藏养护技术。采用冷藏养护技术，即在0℃以上、湿度10%以下贮存中药，可以有效地防止不宜烘、晾中药的生虫、发霉、变色等变质现象发生。故答案为C。 -
第3题：
用冷藏法贮存中药的温度是
A．0℃
B．5℃
C．0~10℃
D．0~15℃
C -
第4题：
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度 ( )
A、1-5℃
B、0-(-29℃)
C、0-(-10℃)
D、0-(-18℃)
答案：A
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第5题：
冷藏温度一般为 ℃，而 ℃则为常用的冷藏温度。此冷藏温度的冷库通常称为高温库。冻藏常用的贮藏温度为-12～-23℃，而以-18℃为最适用。
-2 ~ 15 °C; 15 ~ -2 °C; 15 °C~-2 °C;15 °C--2 °C;15摄氏度--2摄氏度;15摄氏度~-2摄氏度;15--2 °C;15到-2 °C;15至-2 °C;15到-2摄氏度;15至-2摄氏度;4-8 °C; 4 °C~8 °C;4 °C-8 °C;4摄氏度-8摄氏度;4摄氏度~8摄氏度;4-8 °C;4到8 °C;4至8 °C;4到8摄氏度;4至8摄氏度