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粮食真菌毒素污染及其毒素中毒假说认为T-2毒素是大骨节病的病因，T-2毒素主要由哪种真菌产生A、镰刀菌B、麦角菌C、黄曲霉D、白曲霉E、子囊菌

题目

粮食真菌毒素污染及其毒素中毒假说认为T-2毒素是大骨节病的病因，T-2毒素主要由哪种真菌产生

A、镰刀菌

B、麦角菌

C、黄曲霉

D、白曲霉

E、子囊菌

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1.下列活动中与大骨节病T-2毒素生成关系最为密切的是A、粮食播种B、粮食收割C、粮食晾晒D、粮食储藏E、烹调

2.T-2毒素主要由哪种真菌产生A．青霉菌B．毛霉C．根霉D．镰刀菌E．交链孢霉

3.与原发性肝癌有关的真菌毒素是 ( )A、T-2毒素B、展青霉素C、灰黄霉素D、黄曲霉素E、溶血毒素

4.下列不是大骨节病病因的是( )A、地质中的硒水平含量过低B、环境中的硒水平含量过高C、病区的粮食被真菌污染D、病区水中的有机毒物含量过高E、T-2毒素对机体的作用

更多“粮食真菌毒素污染及其毒素中毒假说认为T－2毒素是大骨节病的病因，T－2毒素主要由哪种真菌产生A、镰 ”相关问题

  • 第1题：

    在果酒的生产过程中，若原料水果没有进行认真的筛选并剔除腐烂、发霉的果实，就容易造成真菌毒素转移到成品酒中，最常见的真菌毒素是

    A、伏马菌素

    B、黄曲霉毒素

    C、展青霉毒素

    D、赭曲霉毒素

    E、T-2毒素


    参考答案：C

  • 第2题：

    主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是

    A、伏马菌素

    B、丁烯酸内酯

    C、玉米赤霉烯酮

    D、T-2毒素

    E、3-硝基丙酸


    参考答案：A

  • 第3题：

    14、真菌和真菌毒素的食品卫生学意义包括真菌污染引起食品变质和真菌毒素引起人畜中毒


    A

  • 第4题：

    镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是A、T-2毒素

    B、丁烯酸内酯

    C、玉米赤霉烯酮

    D、伏马菌素

    E、3-硝基丙酸

    具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是A、T-2毒素

    B、丁烯酸内酯

    C、玉米赤霉烯酮

    D、二醋酸藨草镰刀菌烯醇

    E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇

    引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是A、T-2毒素

    B、伏马菌素

    C、丁烯酸内酯

    D、玉米赤霉烯酮

    E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇

    我国已制定了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是A、伏马菌素

    B、T-2毒素

    C、雪腐镰刀菌烯醇

    D、玉米赤霉烯酮

    E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇


    参考答案：问题 1 答案：A


    问题 2 答案：C


    问题 3 答案：E


    问题 4 答案：E

  • 第5题：

    真菌和真菌毒素的食品卫生学意义包括真菌污染引起食品变质和真菌毒素引起人畜中毒


    （1）霉菌污染可引起食品变质，食品的食用价值降低，甚至完全不能食用。 （2）霉菌毒素可引起人畜中毒。

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