食品质量管理中GMP的意思是：A、食品质量管理B、良好操作规范C、质量与安全D、卫生质量要求

第1题：

第2题：

第3题：

GMP是指（）

• A、药品非临床研究质量管理规范
• B、药品生产质量管理规范
• C、药品经营质量管理规范
• D、药品临床实验质量管理规范

正确答案:B

第4题：

餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是（）

• A、《餐饮服务食品安全操作规范》
• B、《食品安全管理体系餐饮业要求》（GB/T27306）
• C、《质量管理体系要求》（GB/T19001）
• D、五常法、六T法

正确答案:A

第5题：

《药品临床试验质量管理规范》可用（）表示。

• A、GMP（药品生产质量管理规范）
• B、GSP（药品经营质量管理规范）
• C、GLP（药品非临床研究质量管理规范）
• D、GAP（中药材生产质量管理规范（试行））
• E、GCP

正确答案:E

第6题：

保健食品的生产必须遵循（）

• A、药品生产质量管理规范
• B、保健食品良好生产规范
• C、食品生产质量控制规范
• D、GLP
• E、GPC

正确答案:B

第7题：

良好操作规范一般是指规范食品加工企业（）、加工工艺和卫生质量管理等的法规性文件。

正确答案:企业硬件设施

第8题：

HACCP是预防性的食品安全保证体系，但它不是一个孤立的体系，必须建筑在（）的基础上。

• A、良好操作规范（GMP）
• B、卫生标准操作程序（SSOP）
• C、卫生标准
• D、质量控制

正确答案:A,B

第9题：

食品生产企业应根据食品的特点以及生产、贮存过程的卫生要求，建立对保证食品安全具有显著意义的（）的监控制度，良好实施并定期检查，发现问题及时纠正。

• A、关键控制环节
• B、全过程质量管理
• C、质量体系
• D、质量文件

正确答案:A

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

GMP指：（）

• A、药物临床试验质量管理规范
• B、药品生产质量管理规范
• C、药物非临床研究质量管理规范
• D、药品经营质量管理规范

正确答案:B

第15题：

GMP是（）。

• A、药品生产质量管理规范
• B、药品经营质量管理规范
• C、新药审批办法
• D、标准操作规程

正确答案:A

第16题：

GMP要求食品生产企业具备的条件不包括下列中的哪一项？（）

• A、良好的生产设备
• B、有经验的操作人员
• C、完善的质量管理
• D、严格的检测系统

正确答案:B

第17题：

有关GMP的描述，正确的是（）。

• A、在整个销售环节确保食品质量
• B、促进食品企业质量管理的统一化
• C、可以增强卫生行政部门对食品从业人员的管理
• D、是食品生产企业必须遵守的法律规定
• E、促进食品企业的公平竞争

正确答案:E

第18题：

GMP是指（）。

• A、良好操作规范
• B、质量控制与保证体系
• C、食品安全管理
• D、危害分析与关键控制点

正确答案:A

第19题：

国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施（）提高食品安全管理水平。

• A、ISO9000质量管理体系
• B、生产管理体系
• C、生产质量控制体系
• D、危害分析与关键控制点体系

正确答案:D

第20题：

GMP是指（）。

• A、药品非临床研究质量管理规范
• B、药品生产质量管理规范
• C、药品经营质量管理规范
• D、药品临床试验质量管理规范
• E、分析质量管理

正确答案:B

第21题：

第22题：

第23题：