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在下列物质中,不属于抗氧化剂的是()。A、乙基麦芽酚B、茶多酚C、BHAD、BHT

题目
在下列物质中,不属于抗氧化剂的是()。

A、乙基麦芽酚

B、茶多酚

C、BHA

D、BHT

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1.下列物质中不属于生物质能的是()A、绿色植物B、化石燃料C、生活垃圾D、放射物质

2.可用作气雾剂抗氧化剂的物质是

3.下列物质中不属于高能化合物的是( ) A.ADPB.ATPC.AMPD.乙酰CoAS下列物质中不属于高能化合物的是（ ）A.ADPB.ATPC.AMPD.乙酰CoAE.磷酸肌酸

4.下列叙述不正确的是（ ）。A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂C.没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工D.能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质、提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂

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  • 第1题：

    下列叙述不正确的是（　　）。

    A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂
    B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂
    C.没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工
    D.能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂

    答案：B
    解析：
    异抗坏血酸钠是一种新型生物型食品抗氧化、防腐保鲜助色剂。

  • 第2题：

    下列物质中，属于水溶性抗氧化剂的是________。 A、VE B、VC C、连二亚硫酸钠 D、硫酸亚铁

    A．VE

    B．VC

    C．BHA

    D．植酸


    B

  • 第3题：

    8、下列物质中，属于天然抗氧化剂的有（）。

    A．茶多酚

    B．苯甲酸

    C．迷迭香提取物

    D．乙基麦芽酚


    茶多酚;迷迭香提取物

  • 第4题：

    下列物质中，不属于激素的是（ ）


    答案：B
    解析：

  • 第5题：

    抗氧化剂是最不容易被氧化的物质。


    D

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