韦氏法测定油脂碘值时加成反应的条件是()。A.避光B.密闭C.仪器干燥D.加催化剂

第1题：

以下说法正确的是

A．酸值是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要KOH的质量（mg）。

B．碘值是指1g试样加成反应所消耗碘的克数。

C．碘值是指100g试样加成反应所消耗碘的毫克数。

D．酸值是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要KOH的质量（g）。

第2题：

韦氏法常用于测定油脂的碘值,韦氏液的主要成分是碘单质。

第3题：

测定油脂的碘值时，直接加碘和油脂反应，碘值越低，说明油脂中双键越少。

第4题：

100g油脂所能吸收碘的最大克数称为碘值（iodine number），碘值用来判断油脂的不饱和程度，碘值越大，油脂的不饱和程度 也愈大。

第5题：

4.韦氏法主要用来测定动、植物油脂的碘值，韦氏液的主要成份为碘和碘化钾溶液。