所谓的“百器之王”是指（）A.刀术B.枪术C.剑术D.棍术

本题考查的是套路运动的知识点。

C项，软器械套路有九节鞭、流星锤、绳镖等。以缠、绕、抡、扫、点等主要技法和舞花以及技巧动作组成套路。技术难度大，要求练习者舞练时要手快、眼疾、身灵、势稳、步活。综上，C正确。

A项，刀术套路以缠头裹脑为基本动作，由劈、砍、撩、挂、托等刀法组成的套路。动作迅猛矫健而且快速有力，有刀如猛虎之说。故排除。

B项，棍术套路以抡、戳、撩、崩、扫、劈等棍法和舞花组成套路。基本技法是运用棍的两端，素有“枪扎一条线”，“棍打一大片”之说，概括了棍术的技法特点。故排除。

D项，双器械套路有双刀、双剑、双钩等。技法运用和单器械基本相同。对练者的基本功底与技术熟练程度的要求更高。故排除。

故正确答案为C。