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老年人所需膳食中，蛋白质应( )A.维持正氮平衡 B.以植物蛋白为主 C.维持正氮平衡，补充适量优质蛋白 D.优质蛋白越多越好 E.多食肉制品，少食胆固醇高的食品

题目
老年人所需膳食中，蛋白质应( )

A.维持正氮平衡
B.以植物蛋白为主
C.维持正氮平衡，补充适量优质蛋白
D.优质蛋白越多越好
E.多食肉制品，少食胆固醇高的食品
相似考题

1.在每日膳食中，动物性及豆类蛋白质不宜少于每日所需蛋白质总量的()A.50%B.20%C.30%D.80%

2.老年人膳食要求是()。A.食物应单样B.油脂要足量C.食盐要限制D.蛋白质应少量

3.学龄前儿童膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的（ ）。

4.老年人膳食中蛋白质的供给量应该比年轻时期()一些。

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  • 第1题：

    为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择为（ ）。


    正确答案：D
    【考点】老年人蛋白质的食物选择

  • 第2题：

    老年人饮食种类中能够产生热能的是（）。

    • A、蛋白质
    • B、水
    • C、膳食纤维
    • D、糖
    • E、脂肪

    正确答案:A,D,E

  • 第3题：

    我国营养学会推荐，老年人每日膳食中约需供给蛋白质（）克。


    正确答案:70

  • 第4题：

    关于老年人营养需求特点正确的是（）。

    • A、老年人容易出现正氮平衡
    • B、蛋白质供应应越多越好
    • C、老年人容易发生血糖增高
    • D、膳食中应增加复合碳水化合物比例
    • E、脂肪供能比以20-30%为宜

    正确答案:C,D,E

  • 第5题：

    在每日膳食中，动物性及豆类蛋白质不宜少于每日所需蛋白质总量的（）

    • A、30%
    • B、80%
    • C、50%
    • D、20%

    正确答案:C

  • 第6题：

    老年人所需膳食中，蛋白质应（）。

    • A、维持正氮平衡
    • B、优质蛋白越多越好
    • C、以植物蛋白为主
    • D、多食肉制品，少食胆固醇高的食品
    • E、维持正氮平衡，补充适量优质蛋白

    正确答案:E

  • 第7题：

    老年人应保证膳食中含有丰富的蛋白质，以下不宜多食的食物是（）

    • A、鱼
    • B、家禽
    • C、蛋
    • D、肥肉

    正确答案:D

  • 第8题：

    单选题
    老年人膳食中应多供给生理价值高的蛋白质，一般认为优质蛋白质应占蛋白质总量的（）。
    A

    35%

    B

    40%

    C

    45%

    D

    50%

    E

    55%以上


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    老年人膳食中蛋白质的供给量应该比年轻时期（）一些。

    正确答案： 少
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    我国营养学会推荐，老年人每日膳食中约需供给蛋白质（）克。

    正确答案： 70
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。
    A

    20％～30％

    B

    30％～50％

    C

    50％～60％

    D

    60%～70%

    E

    大于70％


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    膳食中动物蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）
    A

    10%-20%

    B

    20%-30%

    C

    30%-50%

    D

    50%-70%


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（　　）。


    A.20%～30%

    B.30%～50%

    C.50%～60%

    D.大于60%

    答案：B
    解析：
    蛋白质推荐摄入量

  • 第14题：

    为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）

    • A、20％～30％
    • B、30％～50％
    • C、大于50％
    • D、50~60％

    正确答案:B

  • 第15题：

    在安排膳食时，动物性蛋白质和豆类蛋白质不宜少于所需蛋白质总量的30%-50%。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    儿童的膳食中优质蛋白质供给量应占总膳食蛋白质的（）

    • A、10%
    • B、30%
    • C、50%
    • D、90%

    正确答案:C

  • 第17题：

    老年人膳食中应多供给生理价值高的蛋白质，一般认为优质蛋白质应占蛋白质总量的（）。

    • A、35%
    • B、40%
    • C、45%
    • D、50%
    • E、55%以上

    正确答案:D

  • 第18题：

    膳食中优质蛋白质应占总蛋白质摄入量的（）％。


    正确答案:30～50

  • 第19题：

    单选题
    老年人膳食中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的 ( )
    A

    30%

    B

    40%

    C

    50%

    D

    60%


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（　　）。
    A

    20%～30%

    B

    30%～50%

    C

    50%～60%

    D

    大于60%


    正确答案： B
    解析：

  • 第21题：

    多选题
    关于老年人蛋白质代谢与需要的说法，正确的是 ( )
    A

    老年人蛋白质分解代谢大于合成代谢

    B

    老年人对蛋白质的吸收利用能力不如中青年人

    C

    老年人易出现负氮平衡

    D

    蛋白质摄入量过高会增加肝脏和肾脏负担

    E

    蛋白质摄入量应与青年人相似，优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的50%


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    老年人饮食种类中能够产生热能的是（）。
    A

    蛋白质

    B

    水

    C

    膳食纤维

    D

    糖

    E

    脂肪


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    老年人所需膳食中，蛋白质应（）。
    A

    维持正氮平衡

    B

    优质蛋白越多越好

    C

    以植物蛋白为主

    D

    多食肉制品，少食胆固醇高的食品

    E

    维持正氮平衡，补充适量优质蛋白


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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