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A.优质低蛋白质食物 B.高纤维膳食 C.低脂肪膳食 D.高蛋白膳食 E.控制饮食糖尿病

题目
A.优质低蛋白质食物
B.高纤维膳食
C.低脂肪膳食
D.高蛋白膳食
E.控制饮食

糖尿病
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1.下列食物中的蛋白质，属于优质蛋白质的是( )A.鸡蛋B.蔬菜C.玉米D.面粉E.水果

2.以下食物含优质蛋白质最高的是A．玉米蛋白质B．小麦粉蛋白质C．鸡蛋蛋白质D．花生蛋白质E．小米蛋白质

3.慢性肾功能衰竭( )A.控制饮食B.优质低蛋白质食物C.低脂肪膳食D.高蛋白膳食

4.以下食物含优质蛋白质最高的是A.玉米蛋白质B.小麦粉蛋白质C.鸡蛋蛋白质SXB以下食物含优质蛋白质最高的是A.玉米蛋白质B.小麦粉蛋白质C.鸡蛋蛋白质D.花生蛋白质E.小米蛋白质

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  • 第1题：

    下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质()。

    A.谷类

    B.玉米

    C.绿豆

    D.黄豆


    参考答案：D

  • 第2题：

    下列食物蛋白质属于优质蛋白质的是()。

    A.大米

    B.小米

    C.大豆

    D.玉米


    参考答案：C

  • 第3题：

    患者女性,45岁,出现不明原因的蛋白尿＋＋＋＋,全身明显水肿,低蛋白血症和血脂显著升高,入院治疗,查体:BUN正常,请问原发性肾病综合征无肾功能减退者的饮食要求为( )

    A.高热量、优质正常量蛋白质、低盐

    B.高热量、优质高蛋白质、低盐

    C.高热量、优质低蛋白饮食、低盐

    D.低热量、优质正常量蛋白质、低盐

    E.低热量、优质高蛋白质、低盐


    答案：A

  • 第4题：

    属于优质蛋白质来源的食物有

    A.大米

    B.鸡蛋

    C.牛奶

    D.大豆

    E.白菜


    正确答案：BCD
    优质蛋白质来源的食物有鸡蛋、牛奶和大豆。

  • 第5题：

    含有优质蛋白质的食物是

    A.馒头
    B.豆腐
    C.土豆
    D.苹果
    E.南瓜

    答案：B
    解析：
    本题考查病人的营养与饮食护理。优质蛋白质的主要来源为肉类、蛋类和豆类。

  • 第6题：

    下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（　　）。

    A.牛奶
    B.花生
    C.鸡蛋
    D.鱼肉
    E.白瓜子

    答案：A,C,D
    解析：
    动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质的氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式较接近，所含的必需氨基酸在体内的利用率较高，故称为优质蛋白质。

  • 第7题：

    急性肾盂肾炎患者的饮食宜选择（ ）。

    A.低盐、优质低蛋白、低磷饮食
    B.严格限制水钠摄入
    C.清淡、易消化饮食，多饮水
    D.优质低蛋白、富含多不饱和脂肪酸的食物
    E.低盐、适量蛋白质、高维生素饮食

    答案：C
    解析：
    急性肾盂肾炎患者饮食清淡、易消化饮食，多饮水。主要由于细菌感染所引起的尿路急性炎症，主要表现为：①寒战、高热、食欲减退；②泌尿系统表现：尿频、尿急、尿痛症状；故饮食选择清淡易消化，尤其对于高热患者，许多饮水注意补充水分，保证足够的尿量和次数。

  • 第8题：

    乳类、蛋、肉等食物中所含动物蛋白质均为优质蛋白质。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质？（）

    • A、谷类
    • B、玉米
    • C、绿豆
    • D、黄豆

    正确答案:D

  • 第10题：

    膳食营养评价中有关优质蛋白质是指（）类食物


    正确答案:豆类和动物

  • 第11题：

    单选题
    植物性食物的优质蛋白质来源是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    乳类、蛋、肉等食物中所含动物蛋白质均为优质蛋白质。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质()。

    A.谷类

    B.玉米

    C.绿豆

    D.黄豆


    参考答案：A

  • 第14题：

    中国工程院副院长、国家食物与营养咨询委员会主任卢良恕今天说，我国目前正在实行一个“大豆行动计划”，向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品，以解决优质蛋白质的摄入量不足。专家说，在植物性食物生产中，惟有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。卢良恕说，我国目前人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小，特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。

    这段话的主要意思是（ ）。

    A．我国实行“大豆行动计划”以解决居民优质蛋白质摄入量的不足

    B．目前我国居民在蛋白质摄人上存在不足

    C．大豆是唯一能够迅速有效解决蛋白质摄入不足问题的植物性食物

    D．“大豆行动计划”的对象应为中小学和农村居民


    正确答案：A
    这段话中心句就是第一句话，下面的文字只是其原因。 

  • 第15题：

    蛋白质INQ≥2的食物，说明该食物

    A．蛋白质含量高

    B．蛋白质含量低

    C．能量高

    D．能量低

    E．蛋白质营养价值高


    正确答案：E

  • 第16题：

    我国目前正在实行一个“大豆行动计划”，向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品，以解决优质蛋白质的摄入量不足。在植物性食物生产中， 唯有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。专家说，目前我国人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小，特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。最能准确复述这段话主要意思的是：

    A．“大豆行动计划”的对象是城乡居民特别是中小学生 B．在植物性食物生产中，大豆是唯一可大量直接生产的优质蛋白质食物 C．目前我国城乡居民特别是农村居民普遍存在蛋白质摄入量不足的问题 D．我国实行“大豆行动计划”以解决城乡居民优质蛋白质摄入量不足的问题


    正确答案：D

  • 第17题：

    下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质

    A.米
    B.面粉
    C.大豆及豆制品
    D.大米
    E.麦片

    答案：C
    解析：

  • 第18题：

    慢性肾小球肾炎氮质血症患者的饮食宜选择（ ）。

    A.低盐、优质低蛋白、低磷饮食
    B.严格限制水钠摄入
    C.清淡、易消化饮食，多饮水
    D.优质低蛋白、富含多不饱和脂肪酸的食物
    E.低盐、适量蛋白质、高维生素饮食

    答案：A
    解析：
    慢性肾炎病人一般给予低盐、适量蛋白质、高维生素饮食。对于有氮质血症的病人，应限制蛋白质的摄入，一般为0.5～0.8g/（kg·d），给予优质低蛋白和低磷饮食，低蛋白及低磷饮食可减轻肾小球内高压、高灌注及高滤过状态，延缓肾小球的硬化。

  • 第19题：

    以下哪项不是轻断食推荐选择的食物（）

    • A、优质蛋白质类
    • B、丰富膳食纤维类
    • C、精米白面类
    • D、低GI（升糖指数）类

    正确答案:C

  • 第20题：

    蛋类中的蛋白质含有人体需要的全部（），是天然优质蛋白质食物来源之一。

    • A、必需氨基酸
    • B、必需脂肪酸
    • C、优质蛋白质
    • D、必需微量元素

    正确答案:A

  • 第21题：

    最理想的优质蛋白质食物是（）

    • A、鸡蛋
    • B、牛奶
    • C、大豆
    • D、瘦肉

    正确答案:C

  • 第22题：

    单选题
    沈某，男，28岁。因眼睑和下肢水肿2月余来院就诊，即查：尿蛋白（++++），血浆清蛋白26g/L，血肌酐和血尿素氮正常，拟诊为原发性肾病综合征。该病人目前的饮食要求为（）
    A

    高热量、正常量优质蛋白质、低盐

    B

    高热量、优质高蛋白质、低盐

    C

    低热量、正常量优质蛋白质、低盐

    D

    低热量、优质高蛋白质、低盐

    E

    高热量、优质低蛋白、低盐


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    以下哪项不是轻断食推荐选择的食物（）
    A

    优质蛋白质类

    B

    丰富膳食纤维类

    C

    精米白面类

    D

    低GI（升糖指数）类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    植物性食物的优质蛋白质来源（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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