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新疆的水果一般比内地的水果大而甜，其原因是：A、新疆气温低，抑制了呼吸作用 B、新疆日照强，增强了光合作用 C、新疆昼夜温差大，有利于有机物积累 D、新疆土地肥沃

题目
新疆的水果一般比内地的水果大而甜，其原因是：

A、新疆气温低，抑制了呼吸作用
B、新疆日照强，增强了光合作用
C、新疆昼夜温差大，有利于有机物积累
D、新疆土地肥沃
相似考题

1.在水果甜汁制作过程中,由于水果酸性物质的存在使果胶转化为水溶性果胶而具备稳定和黏稠作用。()此题为判断题(对，错)。

2.在水果甜汁制作过程中，由于水果酸性物质的存在使果胶转化为水溶性果胶而具有稳定和黏稠作用。判断对错此题为判断题(对，错)。

3.国产水果比洋水果价格低，其主要原因是商品性较差。此题为判断题(对，错)。

4.下列选项中,()是西餐吃甜品用的器具。A、甜勺、甜叉、奶缸B、水果刀、叉、甜勺、糖缸C、甜勺、甜叉、水果刀、叉D、甜叉、甜勺、奶缸

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  • 第1题：

    目前，越来越多的超市开始出售有机蔬菜水果，这些蔬菜水果的价格要比普通的蔬菜贵好几倍，但销路依然很好，这说明（）。

    • A、有机蔬菜水果的高质量决定其价格
    • B、有机蔬菜水果的高需求决定其价格
    • C、有机蔬菜水果的价值量比普通蔬菜水果大
    • D、有机蔬菜水果更有利于健康所以价格高

    正确答案:C

  • 第2题：

    西餐餐厅服务甜品如蛋糕、冰激凌、水果时，应配有甜叉、甜勺及（）。

    • A、水果刀、叉
    • B、点心刀、叉
    • C、沙拉刀、叉
    • D、黄油刀、叉

    正确答案:A

  • 第3题：

    水果是新疆的一大亮点：新疆几乎每个城市都有自己的特色水果，哈密的瓜、吐鲁番的葡萄、库尔勒的（）阿克苏的糖心苹果、伊犁的（）。


    正确答案:香梨，蟠桃

  • 第4题：

    长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒的甜度、酸度和香气通常是（）。

    • A、干型-高酸-绿色水果
    • B、中甜-低酸-绿色水果
    • C、干型-高酸-肉类香气
    • D、中甜-低酸-肉类香气

    正确答案:A

  • 第5题：

    判断题
    水果的营养价值比蔬菜高，而野生蔬菜和野生水果的营养素含量又比栽培蔬菜和水果高。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第6题：

    填空题
    糖水水果罐头一般采用常压杀菌，肉类罐头一般采用（）杀菌，其原因是（）。

    正确答案： 高压,水果罐头属于酸性食品（PH≤4.6，Aw<0.85），其高酸度可抑制细菌生长，所以仅常压杀菌即可。而肉类罐头属于低酸性食品，需采用高压杀菌
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    三点比较式臭袋法中的标准臭液气味分别为（）
    A

    花香、汗臭气味、甜锅巴味、成熟水果香、粪臭味

    B

    青草味、汗臭气味、甜锅巴味、水果香、臭鸡蛋味

    C

    花香、酸腐味、甜锅巴味、成熟水果香、粪臭味

    D

    青草味、汗臭气味、甜锅巴味、水果香、粪臭味


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    水果的营养价值比蔬菜高，而野生蔬菜和野生水果的营养素含量又比栽培蔬菜和水果高。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    某水果店只有进货价低于正常价格时，才能以低于市场的价格卖水果而获利；除非该水果店的销售量很大，否则，不能从果农那里购得低于正常价格的水果；要想有大的销售量，该水果店就要拥有特定品种水果的独家销售权。因为种种原因，该水果店没有得到特定品种水果的独家销售权。由此可以推出（）。

    • A、该水果店的销售量很大
    • B、该水果店的进货价低于正常价格
    • C、该水果店不能以低于市场的价格卖水果而获利
    • D、该水果店获利很少

    正确答案:C

  • 第10题：

    以往台湾改良水果注重提高甜度，水果以甜而多汁著称。为适应市场需求的变化，台湾的科研人员目前正在研究如何使水果回到合理的“糖酸比”，使菠萝、释迦、葡萄等当地优质水果带有一定酸味，以扩大销路。这表明（） ①认识总是来源于实践并能够指导实践 ②认识决定于实践并始终落后于实践 ③认识始终受人们的实践能力和认识能力的制约 ④实践的需要始终是认识正确与否的检验标准

    • A、①②
    • B、①③
    • C、②④
    • D、③④

    正确答案:B

  • 第11题：

    糖水水果罐头一般采用常压杀菌，肉类罐头一般采用（）杀菌，其原因是（）。


    正确答案:高压；水果罐头属于酸性食品（PH≤4.6，Aw<0.85），其高酸度可抑制细菌生长，所以仅常压杀菌即可。而肉类罐头属于低酸性食品，需采用高压杀菌

  • 第12题：

    单选题
    目前，越来越多的超市开始出售有机蔬菜水果，这些蔬菜水果的价格要比普通的蔬菜贵好几倍，但销路依然很好，这说明（）。
    A

    有机蔬菜水果的高质量决定其价格

    B

    有机蔬菜水果的高需求决定其价格

    C

    有机蔬菜水果的价值量比普通蔬菜水果大

    D

    有机蔬菜水果更有利于健康所以价格高


    正确答案： A
    解析： 价值规律认为，商品的价值量由生产该商品的社会必要劳动时间决定，商品交换以价值量为基础，实行等价交换。有机蔬菜价格高说明了其价值量大。故本题答案选C。

  • 第13题：

    单选题
    某水果店只有进货价低于正常价格时，才能以低于市场的价格卖水果而获利；除非该水果店的销售量很大，否则，不能从果农那里购得低于正常价格的水果；要想有大的销售量，该水果店就要拥有特定品种水果的独家销售权。因为种种原因，该水果店没有得到特定品种水果的独家销售权。由此可以推出（　　）。
    A

    该水果店的销售量很大

    B

    该水果店的进货价低于正常价格

    C

    该水果店不能以低于市场的价格卖水果而获利

    D

    该水果店获利很少


    正确答案： C
    解析：
    由题意可知，低于市场价格卖水果而获利→进货价低于正常价，进价低于正常价→销量很大，销量很大→拥有独家销售权。推导的起点为没有独家销售权，否定后件必否前件，则该水果店没有得到特定品种水果的独家销售权，则没有很大的销售量，即不能购得低于正常价格的水果，则不能以低于市场的价格卖水果而获利。因此C项正确。

  • 第14题：

    单选题
    西餐餐厅服务甜品如蛋糕、冰激凌、水果时，应配有甜叉、甜勺及（）。
    A

    水果刀、叉

    B

    点心刀、叉

    C

    沙拉刀、叉

    D

    黄油刀、叉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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