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母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中下列哪种成分含量下降(　　)。A.精氨酸和蛋氨酸 B.组氨酸和亮氨酸 C.赖氨酸和蛋氨酸 D.苏氨酸和色氨酸 E.赖氨酸和精氨酸

题目
母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中下列哪种成分含量下降(　　)。

A.精氨酸和蛋氨酸
B.组氨酸和亮氨酸
C.赖氨酸和蛋氨酸
D.苏氨酸和色氨酸
E.赖氨酸和精氨酸
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1.下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ）。A.人乳中蛋白质含量比牛乳中蛋白质含量高B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

2.描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（ ）。A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量

3.膳食中缺少优质蛋白时，乳中哪种氨基酸含量下降A．赖氨酸，蛋氨酸B．精氨酸，蛋氨酸C．精氨酸，赖氨酸D．谷氨酸，赖氨酸E．谷氨酸，精氨酸

4.过渡乳中以下哪个成分含量最高( )A、蛋白质B、维生素C、矿物质D、脂肪E、乳糖

参考答案和解析
答案：C
解析：
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  • 第1题：

    关于母乳中无机盐和微量元素的含量，下列各项错误的是

    A.母乳中铁的含量与膳食中铁的含量呈正相关
    B.乳汁中锌含量与膳食中动物性蛋白质和动物性食物来源锌呈正相关
    C.母乳中硒和碘的摄入量与其在乳汁中浓度呈正相关
    D.乳汁中铜含量与乳母动物性蛋白摄取量有关
    E.母乳中钙的含量一般比较恒定

    答案：A
    解析：

  • 第2题：

    初乳中哪种营养成分含量最多（）

    • A、蛋白质
    • B、钙
    • C、铁
    • D、脂肪及乳糖
    • E、维生素

    正确答案:A

  • 第3题：

    乳母膳食中缺少优质蛋白，乳汁中（）含量可下降。

    • A、赖氨酸和苯丙氨酸
    • B、苯丙氨酸和蛋氨酸
    • C、蛋氨酸和亮氨酸
    • D、赖氨酸和蛋氨酸

    正确答案:D

  • 第4题：

    下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。

    • A、人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
    • B、人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
    • C、人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
    • D、牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
    • E、人乳和牛乳的蛋白成分完全一样

    正确答案:B

  • 第5题：

    母乳中下列哪种成分含量不太多？

    • A、蛋白质
    • B、维生素A
    • C、脂肪

    正确答案:A

  • 第6题：

    母乳中哪种营养素受乳母膳食影响不大（）。

    • A、蛋白质
    • B、维生素C
    • C、维生素B
    • D、钙

    正确答案:D

  • 第7题：

    单选题
    母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中下列哪种成分含量下降？（　　）
    A

    组氨酸和亮氨酸

    B

    赖氨酸和精氨酸

    C

    赖氨酸和蛋氨酸

    D

    精氨酸和蛋氨酸

    E

    苏氨酸和色氨酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    初乳中哪种营养成分含量最多（）
    A

    蛋白质

    B

    钙

    C

    铁

    D

    脂肪及乳糖

    E

    维生素


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中含量下降的是（）
    A

    赖氨酸和精氨酸

    B

    精氨酸和蛋氨酸

    C

    赖氨酸和蛋氨酸

    D

    组氨酸和亮氨酸

    E

    苏氨酸和色氨酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    乳母膳食中缺少优质蛋白，乳汁中（）含量可下降。
    A

    赖氨酸和苯丙氨酸

    B

    苯丙氨酸和蛋氨酸

    C

    蛋氨酸和亮氨酸

    D

    赖氨酸和蛋氨酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    关于我国酸乳成分标准说法不正确的是（）。
    A

    纯酸乳中蛋白质含量≥2.9%

    B

    调味酸乳中蛋白质含量≥2.3%

    C

    果味酸乳中蛋白质含量≥2.3%

    D

    纯酸乳中蛋白质含量≥4.9%


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列有关母乳和牛乳中蛋白质的比较，叙述正确的是（）。
    A

    母乳中酪蛋白较多，而牛乳中酪蛋白含量较少

    B

    母乳中蛋白质含量是牛乳中蛋白质含量的3倍

    C

    母乳蛋白质的必需氨基酸构成比牛乳更适合婴儿的利用

    D

    牛乳在体内的消化吸收比母乳好


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于母乳中钙的含量，哪种说法是错误的（）

    • A、母乳中钙易吸收
    • B、钙磷比适宜
    • C、母乳钙含量比牛奶高
    • D、母亲膳食钙摄入量对乳汁中钙含量的影响不大

    正确答案:C

  • 第14题：

    母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中含量下降的是（）

    • A、赖氨酸和精氨酸
    • B、精氨酸和蛋氨酸
    • C、赖氨酸和蛋氨酸
    • D、组氨酸和亮氨酸
    • E、苏氨酸和色氨酸

    正确答案:C

  • 第15题：

    母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳汁中含量下降的是（）。

    • A、赖氨酸和精氨酸
    • B、精氨酸和蛋氨酸
    • C、赖氨酸和蛋氨酸
    • D、组氨酸和亮氨酸
    • E、苏氨酸和色氨酸

    正确答案:C

  • 第16题：

    母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中下列哪种成分含量下降（）。

    • A、组氨酸和亮氨酸
    • B、赖氨酸和精氨酸
    • C、赖氨酸和蛋氨酸
    • D、精氨酸和蛋氨酸
    • E、苏氨酸和色氨酸

    正确答案:C

  • 第17题：

    关于母乳和牛奶成分的比较，下列叙述中哪项是错误的（）

    • A、牛奶中钙的含量高于母乳
    • B、牛奶的蛋白质含量高于母乳
    • C、母乳中VitA含量高于牛奶
    • D、牛奶中乳糖含量低于母乳
    • E、母乳中VitB2的含量高于牛奶

    正确答案:E

  • 第18题：

    下列有关母乳和牛乳中蛋白质的比较，叙述正确的是（）。

    • A、母乳中酪蛋白较多，而牛乳中酪蛋白含量较少
    • B、母乳中蛋白质含量是牛乳中蛋白质含量的3倍
    • C、母乳蛋白质的必需氨基酸构成比牛乳更适合婴儿的利用
    • D、牛乳在体内的消化吸收比母乳好

    正确答案:C

  • 第19题：

    单选题
    关于母乳和牛奶成分的比较，下列叙述中哪项是错误的（）
    A

    牛奶中钙的含量高于母乳

    B

    牛奶的蛋白质含量高于母乳

    C

    母乳中VitA含量高于牛奶

    D

    牛奶中乳糖含量低于母乳

    E

    母乳中VitB2的含量高于牛奶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    下列哪种膳食成分对锌的吸收有促进作用（）。
    A

    动物食品中的蛋白质

    B

    大豆蛋白

    C

    膳食纤维

    D

    铁

    E

    草酸盐


    正确答案： D
    解析： 动物和奶类蛋白质对锌的吸收有促进作用；植酸、草酸、膳食纤维、多酚、大豆蛋白及高摄入量的铁、钙等对锌有抑制作用。

  • 第21题：

    单选题
    下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（　　）。
    A

    人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高

    B

    人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

    C

    人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近

    D

    牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

    E

    人乳和牛乳的蛋白成分完全一样


    正确答案： B
    解析：
    尽管人乳所含蛋白质比牛奶少，约1.1%g/100ml，但人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主。乳清蛋白与酪蛋白之比为70∶30，而牛乳为18∶82。

  • 第22题：

    单选题
    母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳汁中含量下降的是（）。
    A

    赖氨酸和精氨酸

    B

    精氨酸和蛋氨酸

    C

    赖氨酸和蛋氨酸

    D

    组氨酸和亮氨酸

    E

    苏氨酸和色氨酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    关于母乳中钙的含量，哪种说法是错误的（）
    A

    母乳中钙易吸收

    B

    钙磷比适宜

    C

    母乳钙含量比牛奶高

    D

    母亲膳食钙摄入量对乳汁中钙含量的影响不大


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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