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最常见的引起食物过敏的食物为(　　)。A.鱼虾 B.猪肉 C.大米 D.玉米 E.羊肉

题目
最常见的引起食物过敏的食物为(　　)。

A.鱼虾
B.猪肉
C.大米
D.玉米
E.羊肉
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1.引起食物中毒的原因是______。A.食物过敏B.膳食营养不平衡C.食物本身含有的有毒成分D.暴饮暴食

2.食物过敏是A.细菌毒素所致B.对食物发生异常的生理反应C.食物消化不良D.肠道组织的过敏反应E.食物蛋白引起的异常免疫反应

3.在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为

4.由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称()食物中毒。A、感染型B、毒素型C、过敏性D、自发型

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  • 第1题：

    引起急性间质性肾炎最常见的原因为

    A、药物

    B、感染

    C、特发性

    D、免疫相关性疾病

    E、食物过敏


    参考答案：A

  • 第2题：

    健康人吃下正常数量外观呈可食状态的带菌食物引起（）

    • A、急性中毒
    • B、食物中毒
    • C、食物过敏
    • D、传染

    正确答案:B

  • 第3题：

    下列引起慢性腹泻的是（）

    • A、食物中毒
    • B、萎缩性胃炎
    • C、伤寒
    • D、食物过敏
    • E、霍乱

    正确答案:B

  • 第4题：

    下列食物中，可能引起过敏反应的食物有（）

    • A、鸡蛋
    • B、鱼虾
    • C、牛奶
    • D、以上食物都包括

    正确答案:D

  • 第5题：

    “食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是（）。

    • A、纤维素 
    • B、维生素 
    • C、蛋白质 
    • D、脂肪

    正确答案:C

  • 第6题：

    下列关于食物过敏的说法，错误的是（）

    • A、是蛋白质作为抗原诱导机体产生免疫应答而发生的一种变态反应性疾病
    • B、2岁以内的婴幼儿不会发生
    • C、在我国引起过敏性休克的食物以牛乳最为常见
    • D、属于遗传过敏症

    正确答案:B

  • 第7题：

    常见引起沙门菌食物中毒的病原菌为（）、（）、（）。


    正确答案:猪霍乱沙门菌；鼠伤寒沙门菌；肠炎沙门菌

  • 第8题：

    急性痛风关节炎常见诱因有受寒、劳累、饮酒、食物过敏或吃高嘌呤食物，感染、创伤和手术为等。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    配伍题
    引起沙门菌食物中毒的常见食品是（　）|引起葡萄球菌食物中毒的常见食品是（　）|引起肉毒杆菌食物中毒的常见食品是（　）|引起副溶血性弧菌食物中毒的常见食品是（　）
    A

    动物内脏、肉类、蛋品

    B

    咸菜、咸鱼、腌肉

    C

    淀粉食品、奶制品

    D

    罐头食品、面浆

    E

    油脂类食品


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列食物中，可能引起过敏反应的食物有（）
    A

    鸡蛋

    B

    鱼虾

    C

    牛奶

    D

    以上食物都包括


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食物过敏是（）
    A

    细菌毒素所致

    B

    对食物发生异常的生理反应

    C

    食物消化不良

    D

    肠道组织的过敏反应

    E

    食物蛋白引起的异常免疫反应


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    最常见的引起食物过敏的食物为（）。
    A

    鱼虾

    B

    猪肉

    C

    羊肉

    D

    大米

    E

    玉米


    正确答案： A
    解析： 鱼虾、螃蟹和蛋类等食物，这些物质易形成过敏原，可以刺激人体的肥大细胞释放组胺、5-羟色胺之类的化学介质，从而引起过敏反应。

  • 第13题：

    食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统内或全身性的变态反应。以下食物成分最容易引起过敏的是______。

    A.蛋白质
    B.维生素
    C.纤维素
    D.脂肪

    答案：A
    解析：
    当人体免疫系统的防卫功能过强时， 对外来物质过度敏感会引起过敏反应。 引起人体免疫反应的抗原，大部分是蛋白质。故正确答案为 A

  • 第14题：

    不易引起过敏的食物是（）

    • A、有特殊刺激性的食物
    • B、某些生食的食物
    • C、富含蛋白质的食物
    • D、富含矿物质的食物
    • E、一些外来而不常吃到的食品

    正确答案:D

  • 第15题：

    试述引起常见的细菌性食物中毒的食物。


    正确答案: 沙门氏菌食物中毒常由变质的肉类、禽类、蛋类及动物内脏致病；嗜盐菌食物中毒由海(水)产品及盐腌渍品致病；变形杆菌食物中毒常由隔夜剩饭菜及变质的肉类、鱼类致病；葡萄球菌食物中毒常由变质的淀粉食物及鱼类、肉类、乳和乳制品致病；肉毒杆菌食物中毒常由变质的罐头食物、腊肠、腊肉、家制臭豆腐及豆瓣酱等致病。

  • 第16题：

    有些婴幼儿，只要进食某些食物如牛奶、麦麸、蛋类、豆类、贝类等，就会出现湿疹、哮喘、呕吐或腹泻等症状。这些引起症状的食物，被称为（）。

    • A、敏感食物
    • B、有机食物
    • C、营养食物
    • D、过敏食物

    正确答案:D

  • 第17题：

    根据联合国粮农组织的建议，哪种食物不是常见过敏食物？（）

    • A、牛奶
    • B、玉米
    • C、鸡蛋
    • D、花生

    正确答案:B

  • 第18题：

    由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称（）食物中毒。

    • A、感染型
    • B、毒素型
    • C、过敏型
    • D、自发型

    正确答案:B

  • 第19题：

    属于副溶血性弧菌食物中毒特点的是（）。

    • A、我国内陆地区较常见的食物中毒
    • B、好发季节为冬春季
    • C、引起毒素型食物中毒
    • D、好发食物为畜产品
    • E、引起腹部阵发性疼痛

    正确答案:E

  • 第20题：

    常见引起沙门氏菌属食物中毒的食物主要是（）


    正确答案:肉制品（酱卤肉、家禽肉）；鱼类、蛋类及制品

  • 第21题：

    单选题
    食物过敏原是指能引起免疫反应的食物抗原分子，几乎所有的食物过敏原都含有（）。
    A

    糖类

    B

    脂类

    C

    蛋白质

    D

    矿质元素


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    试述引起常见的细菌性食物中毒的食物。

    正确答案： 沙门氏菌食物中毒常由变质的肉类、禽类、蛋类及动物内脏致病；嗜盐菌食物中毒由海(水)产品及盐腌渍品致病；变形杆菌食物中毒常由隔夜剩饭菜及变质的肉类、鱼类致病；葡萄球菌食物中毒常由变质的淀粉食物及鱼类、肉类、乳和乳制品致病；肉毒杆菌食物中毒常由变质的罐头食物、腊肠、腊肉、家制臭豆腐及豆瓣酱等致病。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    “食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是（）。
    A

    纤维素 

    B

    维生素 

    C

    蛋白质 

    D

    脂肪


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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