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在发酵工业生产中,过去是直接假如酸或碱来控制发酵液的PH值,现在常用()和()来控制。

题目
在发酵工业生产中,过去是直接假如酸或碱来控制发酵液的PH值,现在常用()和()来控制。

相似考题

1.沼气发酵中发酵液的最适pH值为A、7.6沼气发酵中发酵液的最适pH值为A、＜5.5B、5.5-6.4C、6.8-7.2D、＞7.6

2.发酵过程中流加碳源可使发酵液的pH值下降。

3.2.面包制作中通常用什么来发酵？适宜发酵的温度是多少？

4.在水基压裂液中,通常用PH值调节剂来控制成胶剂的水合增粘速度和()所需的PH值范围及交联时间。A、破乳剂B、杀菌剂C、交联剂D、稳定剂

更多“在发酵工业生产中,过去是直接假如酸或碱来控制发酵液的PH值,现在常用()和()来控制。 ”相关问题

  • 第1题：

    在实际发酵生产中如何调节或控制pH？


    在实际发酵生产中，调节pH值的方法应根据具体情况加以选用。 1）调节培养基的初始pH值。初始pH值是指发酵液配制完毕后、灭菌前的pH值（注意：灭菌前与灭菌后pH值有所不同）。或加入缓冲剂（如磷酸盐）制成缓冲能力强、pH值改变不大的培养基。 2）在发酵过程中加弱酸或弱碱进行pH值的调节，合理地控制发酵条件，如添加CaCO3。或调节通气量来控制pH值。 3）进行中间补料是调节pH值较好的办法，既调节培养液的pH值，又可补充营养，如氨水、尿素流加法等。通过补料调节pH值来提高发酵产率已在酶制剂发酵和抗生素发酵生产上取得明显的效果。

  • 第2题：

    目前发酵过程已经实现在线测量和控制的参数是 （）

    A．温度和pH值

    B．溶解氧浓度

    C．消泡

    D．流量


    ABCD

  • 第3题：

    黑曲霉液体深层发酵产柠檬酸的发酵条件控制方法不包括哪一种？

    A．pH控制

    B．温度控制

    C．接种量和接种方式

    D．发酵罐的选择


    发酵罐的选择

  • 第4题：

    关于pH对发酵液过程的控制，以下说法错误的有（）

    A．初始pH对发酵过程的影响不大

    B．pH不会影响发酵液的利用率

    C．pH会影响发酵体系的抗杂菌能力

    D．pH一般不会影响氧气等基质的传递和利用


    初始pH对发酵过程的影响不大;pH不会影响发酵液的利用率;pH一般不会影响氧气等基质的传递和利用

  • 第5题：

    6、葡萄酒的酒精发酵常用 和 来监控发酵的进程。


    D

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