烘烤变黄期，保持叶组织生命活动状态，促进（）活动，使烟叶失水凋萎变黄。

第1题：

烟叶变黄期，过低湿度容易使烟叶变黄程度（），出现不同程序烤青烟。
不充分
略

第2题：

烘烤含水量小的烟叶时，应注意变黄期要保湿变黄。

A对

B错

第3题：

烘烤水分大的烟叶，起点温度要相对（），变黄期变黄程度宜低。
提高
略

第4题：

蒸片烟叶多发生在烘烤的（）。

A变黄后期和定色期

B变黄初期

C干筋期

D定色期

第5题：

烟叶烘烤时，变黄期的烘烤温度是55-60℃。

第6题：

简述烟叶烘烤过程主要变黄温度和烟叶达到的状态

第7题：

烟叶装入烤房后即可进行烘烤，烘烤过程分为（）三个阶段，即“三段式”烘烤工艺。

• A、凋萎、定色、干筋
• B、凋萎、变黄、干筋
• C、变黄、定色、干筋
• D、变黄、定色、干燥

第8题：

烘烤变黄期，保持叶组织生命活动状态，促进（）活动，使烟叶失水凋萎变黄。

第9题：

烟叶烘烤变黄期的技术要领是“稳住温度、（）”，控制烧火，确保烟叶变黄变软。

第10题：

含水量大的烟叶烘烤的变黄阶段，干湿差宜大，目的是促进烟叶（）。

• A、变黄
• B、干筋
• C、保湿变黄
• D、失水变软

第11题：

鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄期的变黄程度应该高一些。

第12题：

（）阶段基本任务：一是促进烟叶的失水变黄，确保变黄程度与失水程度协调，打好烟叶外观质量的基础。二是促进烟叶后熟，使叶内物质充分转化，形成丰富的香气前体物，打好烟叶内在质量的基础。

第13题：

鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄期的变黄程度应该高一些。

A对

B错

第14题：

嫩黄烟的烘烤技术要点之一是：（）。

A变黄温度宜低不宜高．防止烟叶矢水不足形成水黄和养分消耗过多

B变黄温度宜高不宜低．防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多

C变黄温度宜高不宜低．防止烟叶失水过量形成烤青烟

D变黄温度宜低不宜高，防止烟叶失水过量形成挂灰

第15题：

营养水平高，发育良好的烟叶，在烘烤中变黄特性表现为（）。

A通身变黄

B点片变黄

C叶把先黄

D叶尖、叶缘先黄

第16题：

烟叶大部分变黄仍不凋萎塌架，呈膨胀状态，这种异常现象叫（）。
硬变黄
略

第17题：

“三段式”烘烤工艺变黄阶段的基本任务是（）。

• A、促进烟叶的失水变黄，确保变黄程度与失水程度协调，打好烟叶外观质量的基础
• B、确保烟叶残留的青色完成变黄，防止烤青
• C、促进烟叶后熟，使叶内物质充分转化，形成丰富的香气前体物，打好烟叶内在质量的基础
• D、促进香气物质形成，提高烟叶内在质量

第18题：

烟叶装入烤房后即可进行烘烤，烘烤过程分为凋萎、变黄、干筋三个阶段，即“三段式”烘烤工艺。

第19题：

营养发育水平较低的烟叶，在烘烤中变黄特征表现为（）。

• A、通身变黄
• B、点片变黄
• C、叶把先黄
• D、叶尖、叶缘先黄

第20题：

香料烟凋萎变黄过程中应特别注意保持一定的湿度．确保（）以降低烟叶的含青度。

• A、烟叶失水速度与变黄进度相协调
• B、烟叶完全变黄再移入太阳下暴晒
• C、烟叶晒干后不存在任阿青色
• D、凋萎变黄时间6～8天

第21题：

营养水平高，发育良好的烟叶，在烘烤过程中变黄特性表现为（）。

• A、通身变黄
• B、点片变黄
• C、叶基先黄
• D、叶尖、叶缘先黄

第22题：

烘烤下部烟叶，起点温度要相对（），变黄期和变黄程度宜低。

第23题：

在烘烤营养水平高的烟叶时，起点温度要相对（），在主要变黄期变黄程度要高。

第24题：