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色度与烟叶质量关系具体表现为：（）A色度淡的烟叶耱、总氮、烟碱等化学成分含量较高且协调B色度淡的烟叶表现为香气质好．香气量足．杂气少．刺激性小．劲头适中C色度浓的烟叶吸湿性较强．埴充能力较低D随着色度的增强烟叶质量依次降低

题目
色度与烟叶质量关系具体表现为：（）

A色度淡的烟叶耱、总氮、烟碱等化学成分含量较高且协调

B色度淡的烟叶表现为香气质好．香气量足．杂气少．刺激性小．劲头适中

C色度浓的烟叶吸湿性较强．埴充能力较低

D随着色度的增强烟叶质量依次降低

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1.下列外观因素中与烤烟叶片结构关系最密切的是（）。A.颜色B.色度C.身份D.成熟度

2.烟叶油分与外观质量有密切关系．油分少的烟叶（）A在一定水分条件下．眼看油润、色度强；手摸柔润、滑腻、丰满B在任何条件下．眼看油润、色度强：手摸柔润、滑腻、丰满C在一定水分条件下．眼看油润、色度强：手摸感到硬脆．不柔软．叶片过薄或过厚D眼看枯燥．手摸感到硕脆．不柔软．叶片过薄或过厚．

3.白肋烟叶片结构与烟叶质量的关系表现为（）的烟叶质量较高，密和松的烟叶质量较差。

4.色度与烟叶质量关系具体表现为：( )。A.色度淡的烟叶表现为香气质好,香气量足,杂气少,刺激性小,劲头适中B.色度中的烟叶吸湿性较强,填充能力较低C.随着色度的增强烟叶质量依次降低D.色度浓的烟叶糖、总氮、烟碱等化学成分含量适宜,比例协调

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  • 第1题：

    烤烟C4F烟叶油分与色度（）。

    A稍有、中

    B有、强

    C有、中

    D少、淡


    A
    略

  • 第2题：

    叶片结构与烟叶内在质量密切关系，表现为（）

    A叶片结构疏松的烟叶，香气质好，香气量足

    B叶片结构疏松的烟叶，刺激性、杂气小

    C叶片结构疏松的烟叶，吃味纯净，余味舒适

    D叶片结构疏松的烟叶，香气质差，香气量不足


    A,B,C
    略

  • 第3题：

    根据烟叶外观特征和内在质量的相关性，包括（）、油分、色度、长度等，把初烤后的烟叶划分为适当的组别和等级。
    成熟度
    略

  • 第4题：

    色度是指烟叶表面（）、饱和程度和光泽强度。


    正确答案:颜色的均匀程度

  • 第5题：

    土壤条件与烟叶等级质量有密切关系，若土壤中氯离子含量高（）

    • A、烟叶光亮．油分多。燃烧性变好
    • B、烟叶光亮．色度好．弹性强
    • C、烟叶灰暗．油分少．燃烧性变差
    • D、烟叶灰暗．烤后为青黄色或杂色

    正确答案:C

  • 第6题：

    论述烤烟基本色与烟叶质量的关系。


    正确答案: 不同基本色烟叶的化学成分、吸食质量和物理性能均表现不同，以橘黄色烟叶为最佳，柠檬黄、红棕色烟叶品质略下降。
    （1）基本色与烟叶化学成分：颜色由浅至深，总糖含量减少；总氮、不溶性氮、烟碱、蛋白质含量增加。
    （2）基本色与烟叶物理特性：颜色由浅至深，吸食性微弱下降，阴燃时间增长。不同颜色烟叶的填充力，下部和中部烟叶填充力均为橘黄色的大于柠檬黄色的；而上部烟叶的填充力则是柠檬黄色最大，红棕色次之，橘黄色最小。下部和中部烟叶的含梗率均为橘黄色大于柠檬黄色；儿上部叶则相反，其含梗率为柠檬黄色、橘黄、红棕色，即颜色越深，含梗率越低。燃烧速度变慢，。说明烟叶基本色深浅与烟叶的物理特性密切相关，不同基本色的烟叶具有不同的物理特性。
    （3）基本色与烟叶内在质量：不同基本色其内在化学成分含量不同，因而，烟叶内在质量也不同。由柠檬黄色至橘黄色，香气质由差变好，香气量增加，吸味增浓，劲头增大，杂气减少，刺激性变小；由橘黄色变至红棕色，随着颜色加深，香气质变差，香气量减少，劲头增大，杂气和刺激性变大。

  • 第7题：

    下列关于白肋烟叶片结构与质量关系描述正确的是（）

    • A、中下部烟叶叶片结构松的烟叶质量尚好
    • B、上部稍密的烟叶有不同的杂色
    • C、中下部稍疏松与疏松的烟叶质量较高
    • D、密和松的烟叶质量较好

    正确答案:A,B,C

  • 第8题：

    烤烟色度中的烟叶表面颜色尚匀、饱和度与视觉色彩一般。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    对白肋烟叶片结构与质量关系描述不正确的是（）。

    • A、叶片结构松的烟叶质量尚好
    • B、稍密的烟叶有不同程度的杂气
    • C、稍疏松和疏松的烟叶质量较高
    • D、密和松的烟叶质量较高

    正确答案:D

  • 第10题：

    判定烟叶外观质量的主要因素有（）、（）、成熟度、身份、叶片结构、色度、油分、宽度、长度、残伤与破损等。


    正确答案:部位、颜色

  • 第11题：

    在烤烟下例四个分级因素与质量关系中（）不是衡量烟叶质量的中心因素。

    • A、成熟度
    • B、油分
    • C、叶结构片
    • D、色度

    正确答案:B,C,D

  • 第12题：

    问答题
    试述烟叶烘烤过程中主要化学成分的变化及其与烟叶质量的关系？

    正确答案： ⑴ 淀粉含量大幅度减小，与此同时可溶性糖含量却大大增加。
    ⑵烟叶经过烘烤，含氮化合物也发生了变化，总氮、蛋白质、烟碱等含量减少，氨基酸含量明显增加，氨基酸的增加可能是蛋白质水解作用的结果。
    ⑶ 烘烤过程中酚类物质的变化也很大
    ⑷果胶质在烘烤过程中减少
    ⑸ 新植二烯和香精油含量在烘烤过程中增加。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    日照与烟叶等级质量有密切关系．日照过长．（）

    A烟叶生长发育不良．产量低，叶片薄．难以成熟

    B日照过长．会使烟叶组织粗糙．叶片变厚．降低烟叶外观质量．

    C贪青晚熟．叶片变厚．降低烟叶外观质量

    D上部烟叶难以成熟


    B
    略

  • 第14题：

    在烤烟分级因素与质量关系中（）是衡量烟叶质量的主要因素

    A叶片结构

    B油分

    C成熟度

    D色度


    C
    略

  • 第15题：

    试述烟叶烘烤过程中主要化学成分的变化及其与烟叶质量的关系？


    正确答案: ⑴ 淀粉含量大幅度减小，与此同时可溶性糖含量却大大增加。
    ⑵烟叶经过烘烤，含氮化合物也发生了变化，总氮、蛋白质、烟碱等含量减少，氨基酸含量明显增加，氨基酸的增加可能是蛋白质水解作用的结果。
    ⑶ 烘烤过程中酚类物质的变化也很大
    ⑷果胶质在烘烤过程中减少
    ⑸ 新植二烯和香精油含量在烘烤过程中增加。

  • 第16题：

    烤烟色度强的烟叶油分多。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    下列烟叶质量因素中属于外观质量因素的是（）。

    • A、部位、颜色
    • B、香气、杂气
    • C、油分、刺激性
    • D、色度、余味

    正确答案:A

  • 第18题：

    论述白肋烟部位与烟叶质量的关系。


    正确答案: （1）部位与烟叶化学成分：部位自下而上，烟碱含量提高，总氮提高，总挥发碱提高。
    （2）部位与烟叶物理特性：随部位提高，填充能力下降，吸料率下降，阴燃速度下降。随部位提高，单位面积重增大，厚度增大。耐破度以中部最大，下部最小。含梗率中部最大，下部最小。
    （3）部位与烟叶内在质量：刺激性随部位提高而增大；劲头随部位提高而增大；香气中上部叶香气浓郁，下部较淡；吃味中部叶纯净舒适，上下部均较苦涩。

  • 第19题：

    烟叶色度是指烟叶表面颜色的（）饱和程度和光泽程度。


    正确答案:均匀程度

  • 第20题：

    试述烤烟成熟度与烟叶外观质量的关系。


    正确答案: 成熟度与烟叶外观质量：成熟度越低的烟叶烤后含青越高，光泽弱，油分差，组织致密。
    随着成熟度的增加，烟叶含青度减少至消除，越接近和达到工艺成熟的烟叶，越容易形成内在质量协调的金黄色和橘黄色，光泽变强，色度变浓，组织结构变疏，且有颗粒感。但是，超过工艺成熟达到过熟的烟叶，烤后又容易表现为较大面积的褐色，叶片薄，弹性差，即使是黄色，色泽暗，总体质量也变差。

  • 第21题：

    白肋烟成熟度与质量关系密切．表现为（）

    • A、成熟的烟叶．色泽饱满．香气量足．香气浓．吃味醇和
    • B、完熟的烟叶．色泽饱满．香气量足．香气浓吃味醇和
    • C、完熟的烟叶质量好干成熟
    • D、整株晾制的白肋烟上部烟成熟度最好

    正确答案:A

  • 第22题：

    下列外观因素中与烤烟叶片结构关系最密切的是（）

    • A、颜色
    • B、色度
    • C、身份
    • D、成熟度

    正确答案:D

  • 第23题：

    下列关于白肋烟叶片结构与质量关系的描述不正确的选项是（）

    • A、叶片结构松的烟叶质量尚好
    • B、稍密的烟叶有不同程度的杂气
    • C、稍疏松和疏松的烟叶质量较好
    • D、密和松¬的烟叶质骨最好

    正确答案:D

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