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烤后烟叶颜色不鲜亮烘烤方面主要是由于( )。A.定色阶段的大排湿时，加大烧火B.定色阶段的大排湿时，开大天窗地洞C.湿球温度的掌握和排湿速度的控制不协调D.湿球温度过高或过低

题目

烤后烟叶颜色不鲜亮烘烤方面主要是由于( )。

A.定色阶段的大排湿时，加大烧火

B.定色阶段的大排湿时，开大天窗地洞

C.湿球温度的掌握和排湿速度的控制不协调

D.湿球温度过高或过低

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1.挂灰烟叶形成的原因之一是( )。A.采收烟叶成熟度不够B.烟叶变黄期烤房内温度忽低,上下波动严重,叶尖容易挂灰C.变黄阶段低温时问过短D.定色阶段时问过短

2.烟叶复烤是烟叶初烤后( )的过程。A.再次干燥B.再次烘烤C.降低水分D.干燥去湿

3.烘烤过程中，在定色阶段即要使烟叶完成变黄，又要使烟叶大量（）。

4.烟叶烘烤与烟叶等级质量的关系( )导致烟叶光泽灰暗。A.定色期期湿球温度过低或不稳定;B.干筋期湿球温度过低;C.定色前温度过高,排湿不畅;D.筋期干球温度和湿球温度过高;

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  • 第1题：

    对水分小，烘烤特性好的烟叶，烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第2题：

    烘烤的定色期，若烟叶水分大时，湿球温度要控制在（）的水平
    较低
    略

  • 第3题：

    烘烤定色阶段的技术要领是：加大烧火，加强排湿，稳住湿球温度，升高干球温度。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第4题：

    对水分小，烘烤特性好的烟叶，烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    下列哪个阶段不属于烟叶烘烤的过程：（）

    • A、变黄阶段
    • B、入炉阶段
    • C、定色阶段
    • D、干筋阶段

    正确答案:B

  • 第6题：

    烟叶装入烤房后即可进行烘烤，烘烤过程分为（）三个阶段，即“三段式”烘烤工艺。

    • A、凋萎、定色、干筋
    • B、凋萎、变黄、干筋
    • C、变黄、定色、干筋
    • D、变黄、定色、干燥

    正确答案:C

  • 第7题：

    烟叶装入烤房后即可进行烘烤，烘烤过程分为变黄、定色、干筋三个阶段，即“三段式”烘烤工艺。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    在定色阶段，对于营养好、素质高、耐烘烤的烟叶，湿球温度（）。


    正确答案:较高

  • 第9题：

    烤青烟形式原因有（）

    • A、采收烟叶不成熟（采生）
    • B、起点温度过高，容易造成底棚烟叶青尖甚至严重烤青
    • C、变黄阶段烟叶变黄程度不够，过晚转入定色
    • D、定色阶段升温速度过慢

    正确答案:A,B,C

  • 第10题：

    烤后烟叶颜色不鲜亮烘烤方面主要是由于定色阶段（）

    • A、大排湿时．加大烧火
    • B、大排湿时．开大天窗地洞
    • C、湿球温度的掌握和排湿进度的控制不协调
    • D、湿球温度在38℃左右

    正确答案:C

  • 第11题：

    烘烤定色阶段的技术要领是：加大烧火，加强排湿，稳住湿球温度，升高干球温度。


    正确答案:正确

  • 第12题：

    问答题
    简述烟叶烘烤定色阶段的主要技术操作要求

    正确答案： （1）湿球温度由37℃左右逐渐升高到40℃；烧火稳中加大，防止猛升温和降温。
    （2）升温速度： 烟叶变黄快，则快升温，快排温，快定色。烟叶变黄慢，则慢升温，慢排湿，慢定色。烧火要稳，升温要准，排湿要适当及时。
    （3）排湿技术：强调主动排湿。 先调控天窗，后调控地洞。排湿前调整烧火。供热与排湿协调；烟叶变黄和干燥均衡发展；在54℃解决叶背面灰白色现象
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段，变黄程度应达到（），转火之后的定色主要是提高内在与外观品质。
    通分变黄
    略

  • 第14题：

    对水分大的烟叶，烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。

    A对

    B错


    错
    略

  • 第15题：

    烤后烟叶颜色不鲜亮烘烤方面主要是由于（）

    • A、定色阶段的大排湿时，加大烧火
    • B、定色阶段的大排湿时，开大开窗地洞
    • C、湿球温度的掌握和排湿速度的控制不协调
    • D、湿球温度过高或过低

    正确答案:C,D

  • 第16题：

    对水分大的烟叶，烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    简述烟叶烘烤定色阶段的主要技术操作要求


    正确答案: （1）湿球温度由37℃左右逐渐升高到40℃；烧火稳中加大，防止猛升温和降温。
    （2）升温速度： 烟叶变黄快，则快升温，快排温，快定色。烟叶变黄慢，则慢升温，慢排湿，慢定色。烧火要稳，升温要准，排湿要适当及时。
    （3）排湿技术：强调主动排湿。 先调控天窗，后调控地洞。排湿前调整烧火。供热与排湿协调；烟叶变黄和干燥均衡发展；在54℃解决叶背面灰白色现象

  • 第18题：

    烤烟烘烤过程中，在定色阶段要防止烤青、挂灰、蒸片和糟片等现象的出现，确保烟叶外观质量。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    挂灰烟叶形成的原因之一是（）

    • A、采收烟叶成熟度不够
    • B、烟叶变黄期烤房内温度忽低，上下波动严重．叶尖挂灰
    • C、变黄阶段低温时问过短
    • D、定色阶段时问过短

    正确答案:B

  • 第20题：

    烤青烟形成原因是：（）

    • A、采收烟叶过
    • B、起点温度过低
    • C、变黄阶段烟叶变黄程度不够．过早转入定色
    • D、定色阶段升温速度过慢

    正确答案:C

  • 第21题：

    烟叶复烤是烟叶初烤后（）的过程

    • A、再次干燥
    • B、再次烘烤
    • C、平衡水
    • D、加温加湿

    正确答案:A

  • 第22题：

    挂灰烟叶形成的原因有（）

    • A、采收烟叶成熟度过高或者烘烤变黄过度
    • B、烟叶变黄期烤房内温度忽低，上下波动严重，叶尖容易挂灰
    • C、变黄阶段低温时间过长
    • D、定色阶段在烟叶尚有较多水分的情况下，升温过快，或者大幅度、长时间降温

    正确答案:A,B,C,D

  • 第23题：

    烟叶烘烤时，定色期的相对湿度是70-30%。


    正确答案:正确

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