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关于烟叶醇化的原理，目前认为可能发生的作用机制是( )。A.纯化学变化B.微生物作用C.酶催化D.以上观点都不对
题目
关于烟叶醇化的原理，目前认为可能发生的作用机制是( )。
A.纯化学变化
B.微生物作用
C.酶催化
D.以上观点都不对
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第1题：
苯甲酸抑菌作用的机制是( )。
A．抑制微生物呼吸酶系统的活性
B．使微生物的蛋白质凝固、变性
C．抑制菌体内脱氢酶系的作用
D．抑制微生物电子传递酶系的活性
E．改变细胞膜的渗透性
正确答案：A
解析：考核苯甲酸抑菌作用的机制。 -
第2题：
烟叶在储存期间质量会发生( )。
A.烟叶醇化
B.烟叶物理性质变化
C.化学成分的变化
D.烟叶燃烧性改变
正确答案：ABCD
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第3题：
关于水蛭抗凝血作用的原理叙述正确的是A.水蛭素与凝血酶以共价的形式紧密结合成不可逆复合物
B.阻止凝血酶催化的凝血反应及凝血酶诱导的血小板激活反应
C.通过加快抗凝血酶Ⅲ灭活凝血因子的速度起到抗凝作用
D.与肝素的作用机制相同
E.减少凝血因子的生成答案：B解析：水蛭可明显延长凝血和出血时间，具有抗凝血作用。水蛭素是水蛭抗凝的活性成分，它与凝血酶结合成一种非共价复合物，使凝血酶的活性丧失，从而抑制凝血过程及凝血酶诱导的血小板聚集，达到抗凝血及抗血栓形成的目的。故此题应选B。 -
第4题：
酶活性中心的某些基团可以参与质子的转移，这种作用称为
A.亲核催化作甩 B.共价催化作用 C.多元催化作用 D. —般酸-碱催化作用答案：C解析：①酶是两性解离的蛋白质,酶活性中心有些基团可以作为质子的供体（酸），有些基团则可以成为质子的接受体(碱）。这些基团参与质子的转移，可使反应速度提高IO2 ~ IO5倍。这种催化作用称一般酸-碱催化作用。②酶活性中心有的基团属于亲核基团，可以提供电子给带有部分正电荷的过渡态中间物,从而加速产物的生成，这种催化作用称为亲核催化作用。③很多酶的催化基团在催化过程中通过和底物形成瞬间共价键而将底物激活,并很容易进一步被水解形成产物和游离的酶，这种催化作用称为共价催化作用。许多酶促反应常有多种催化机制同时介人，呈现多元催化作用。 -
第5题：
糖酵解过程中，在不可逆反应中起催化作用的是A.丙酮酸激酶
B.醛缩酶
C.磷酸甘油酸激酶
D.3-磷酸甘油醛脱氢酶
E.烯醇化酶答案：A解析： -
第6题：
酶是由活细胞产生的。下列关于酶的论述中，都正确的一组是（ ）。
①酶是一类具有生物催化作用的蛋白质
②酶的活性与pH有关
③酶的催化效率很高
④酶的数量因参与化学反应而减少
⑤只要条件适宜，酶在生物体外也可催化相应的化学反应
⑥温度过高和偏低对酶活性影响的原理相同A．②③⑤
B．①④⑥
C．①②③
D．②③⑥答案：A解析：绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；酶是生物催化剂，不参与化学反应，只是起催化作用，所以反应前后不发生改变；酶具有高效性和专一性；酶的活性受温度、pH等的影响．高温或过酸过碱都会使酶的分子结构发生改变而失去活性。故②③⑤正确，①④错误。温度过高和过低对酶活性影响不同，高温会破坏酶的空间结构，使酶变性失活，而低温只能降低酶的活性，不能使酶彻底失活，⑥错误。 -
第7题：
卡托普利的降压机制是( )A.抑制循环中血管紧张素I转化酶
B.拮抗Ca
作用，扩张血管
C.减少缓激肽的释放
D.抑制肾素释放
E.以上都不对答案：A解析： -
第8题：
下列关于烟叶醇化的说法，（）是不正确的
A干物质损耗越多烟叶醇化越好
B烟叶储存时间越长，醇化越好
C发热量愈大烟叶醇化效果越好
D发热量愈大时烟叶的质量变化愈猛烈
A,B,C
略 -
第9题：
下列关于烟叶醇化的说法，（）是正确的。
A干物质损耗越多烟叶醇化越好
B烟叶储存时间越长，醇化越好
C发热量愈大烟叶醇化效果越好
D发热量愈大时烟叶的质量变化愈猛烈
D
略 -
第10题：
烟叶醇化需要的时问和（）因素有关．
A烟叶化学成分
B环境温度
C烟叶水分
D以上都不对
A,B,C
略 -
第11题：
烟叶自然醇化过程对保持卷烟质量的稳定性没有作用。
正确答案:错误 -
第12题：
填空题关于酶与底物的结合，现在普遍认为的是（）学说，该学说能较好地解释酶催化作用的（）；而酶催化作用的高效率可用（）和（）解释。正确答案： 诱导契合学说,专一性,能阀学说,中间产物学说解析： 暂无解析 -
第13题：
烟叶醇化需要的时间和( )因素有关。
A.烟叶化学成分
B.环境温度
C.烟叶水分
D.以上都不对
正确答案：ABC
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第14题：
下列关于酶结构与功能的叙述，正确的是
A.酶只在体内发挥作用
B.酶的催化作用与温度无关
C.酶能改变反应的平衡点
D.酶能大大降低反应的活化能
E.酶的催化作用不受调控
正确答案：D
略 -
第15题：
利福平的抗菌作用机制是A.抑制二氢叶酸合成酶
B.抑制二氢叶酸还原酶
C.抑制分枝菌酸合成酶
D.抑制RNA多聚酶
E.以上都不对答案：D解析： -
第16题：
中毒的主要机制有A.麻醉作用
B.抑制酶的活力
C.局部刺激、腐蚀作用
D.以上都是
E.缺氧答案：D解析： -
第17题：
酶的特异性可用于解释A.酶对所催化底物的选择性
B.酶在特定条件下起催化作用
C.酶在细胞中有特殊的定位
D.酶催化反应的机制各不相同
E.酶与辅酶的结合无选择性答案：A解析： -
第18题：
有关微生物的酶，说法正确的是( )。A.酶是活细胞产生的
B.酶仅在微生物细胞内起作用
C.微生物的酶和化学催化剂催化性质一样
D.温度对酶无影响答案：A解析：B项正确应为酶在微生物细胞内外都可以起作用。C项正确应为微生物的酶和化学催化剂性质既有相同之处，也有区别之处。 -
第19题：
下列关于酶的叙述，错误的是( )A.酶促反应具有特异性
B.酶能对其特异底物起高效催化作用
C.所有的酶都是蛋白质
D.酶是机体内催化各种代谢反应最主要的催化剂答案：C解析：绝大多数的酶都是蛋白质，但并不是所有的酶都是蛋白质，如核酶和脱氧核酶就是具有高效、特异催化作用的核糖核酸和脱氧核酸。 -
第20题：
下列关于烟叶醇化所需要的时问的说法正确的是（）
A气温偏高的地区，烟叶醇化所需的时间相应较短
B烟叶水分越高，醇化发酵的速度越快
C环境湿度越大，醇化速度越快
D以上说法都不正确
A,B,C
略 -
第21题：
关于烟叶醇化的原理，目前认为可能发生的作用机制是（）
A纯化学变化
B微生物作
C酶催化
D以上观点都不对
A,B,C
略 -
第22题：
（）是目前主要的烟叶醇化方法。
正确答案:自然醇化法 -
第23题：
关于酶与底物的结合，现在普遍认为的是（）学说，该学说能较好地解释酶催化作用的（）；而酶催化作用的高效率可用（）和（）解释。
正确答案:诱导契合学说；专一性；能阀学说；中间产物学说