根据微生物的什么不同，则灭菌的方法不同，灭菌的效果也不同A.大小 B.形状 C.厚度 D.种类 E.颜色

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是（是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物），消毒是（），防腐是（）。

正确答案:灭菌；消毒；防腐；是应用物理和化学方法使欲消毒的物品表面和孔隙内绝大部分微生物致死；是应用物理和化学方法抑制物品表面和内部微生物的生命活动

第5题：

以下有关灭菌法的叙述中，错误的是（）

• A、灭菌法是指杀死或除去所有微生物的方法
• B、灭菌方法的可靠性可用F值验证
• C、灭菌效果以杀死微生物的繁殖体为准
• D、微生物的种类不同，使用的灭菌方法也不同
• E、灭菌方法可采用物理或化学方法

正确答案:C

第6题：

应当根据所用灭菌方法的效果确定灭菌前产品微生物污染水平的（），并定期（）。

正确答案:监控标准；监控

第7题：

微生物灭菌技术措施中应用最广，效果最好的湿热灭菌方法是（）。

正确答案:高压蒸汽灭菌

第8题：

能杀物体中的所有活的微生物作用称灭菌，凡能达到灭菌效果的方法称灭菌法，用于灭菌功能设备称为灭菌器。

正确答案:正确

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

第16题：

根据制备方法不同，粉针可分为最终灭菌产品和非最终灭菌产品。

正确答案:错误

第17题：

关于注射剂的灭菌叙述错误的是（）

• A、选择灭菌法时应考虑灭菌效果与制剂的稳定性
• B、对热不稳定的产品可采用流通蒸汽灭菌，但生产过程应注意避菌
• C、相同品种、不同批号的注射剂可在同一灭菌区同时灭菌
• D、相同色泽、不同品种的注射剂不可在同一灭菌区内同时灭菌

正确答案:C

第18题：

在相同温度下，（）越小，则微生物越耐热。同一微生物在不同灭菌温度下，灭菌温度越低，k值越（）

正确答案:比死亡速率k；小

第19题：

比较一下对微生物培养基进行灭菌和对苹果汁进行巴氏消毒有什么不同？

正确答案: 对微生物培养基进行灭菌采用的是高压蒸汽灭菌，水在加压的情况下加热，水的沸点随压力升高而升高，蒸汽温度可达到121℃，足以杀死微生物孢子和营养细胞，也能破坏病毒的核酸结构，所以，这种方式灭菌较彻底。
对苹果汁进行巴氏消毒并不能彻底灭菌。通常采用62.9℃，维持30min，或71.6℃，维持15s，只能杀死液体食品中的病原菌，尤其是沙门氏菌和结核杆菌。

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：