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蛋白质颗粒表面电荷和水化膜可稳定蛋白质的A、凝固B、沉淀C、胶体性质D、变性E、等电点

题目
蛋白质颗粒表面电荷和水化膜可稳定蛋白质的

A、凝固

B、沉淀

C、胶体性质

D、变性

E、等电点

相似考题

1.将蛋白质溶液的pH值调至其pI时：A、蛋白质稳定性增加B、蛋白质稳定性降低C、蛋白质表面的净电荷增加D、蛋白质表面的净电荷不变E、对蛋白质表面水化膜无影响

2.影响蛋白质电泳的迁移率是()A.去掉水化膜B.去掉水化膜及中和电荷C.电荷的种类D.电荷的种类及颗粒大小E.蛋白质的颗粒大小

3.根据下列选项，回答 123～127 题：第 123 题 通过去除蛋白质颗粒表面的水化膜和电荷使蛋白质沉淀的方法是（ ）

4.蛋白质溶液的稳定因素是( )A、蛋白质溶液的黏度大B、蛋白质不带电荷C、蛋白质分子表面带有水化膜和电荷层D、蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥E、蛋白质分子中的肽键

参考答案和解析
参考答案：C
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  • 第1题：

    蛋白质颗粒表面电荷和水化膜可稳定蛋白质的

    A.等电点
    B.胶体性质
    C.凝固
    D.沉淀
    E.变性

    答案：B
    解析：

  • 第2题：

    维持蛋白质胶体溶液的稳定因素是

    A．蛋白质不带电荷

    B．蛋白质溶液的黏度大

    C．蛋白质分子表面有水化膜和电荷层

    D．蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥


    水化膜;表面电荷

  • 第3题：

    维持蛋白质胶体稳定的主要因素是：

    A．蛋白质颗粒表面的电荷

    B．蛋白质颗粒内部的电荷

    C．蛋白质颗粒表面的水化膜

    D．蛋白质颗粒内部的疏水键

    E．蛋白质颗粒内部的氢键


    蛋白质颗粒表面的电荷;蛋白质颗粒表面的水化膜

  • 第4题：

    21、蛋白质胶体溶液的稳定性决定于其颗粒表面的水化膜和（）。


    AB

  • 第5题：

    6、维持蛋白质胶体溶液的稳定因素是

    A．蛋白质不带电荷

    B．蛋白质溶液的黏度大

    C．蛋白质分子表面有水化膜和电荷层

    D．蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥


    水化膜;表面电荷

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