植物体抗性较强时，细胞内水分含量较高的是（）。A．束缚水B．自由水C．总含水量D．液胞内的水分

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

当面粉面筋含量较高而且筋力较强时，酵母用量应适当增加；如果面粉面筋含量低而筋力弱时，酵母用量则应适当（）。

正确答案:减少

第5题：

瓜茄类因水分含量高，营养素含量相对较高。

正确答案:错误

第6题：

水分在植物体内是如何运输的?

正确答案: 简单表示为：土壤水分→植物根毛→根的皮层→根的中柱鞘→根的导管→茎的导管→叶柄导管→叶脉→叶肉细胞→叶肉细胞间隙→气室→气孔→空气中。

第7题：

当含水量不同的粮油混堆在一起时，水分含量较高的粮油通过（），降低水分含量，而水分含量较低的粮油则通过吸湿作用增加水分含量，称为水分再分配。

• A、散湿
• B、散热
• C、散气
• D、散能

正确答案:A

第8题：

水分在植物体内有自由水和束缚水两种状态，当自由水含量高时，植物的新陈代谢旺盛。

正确答案:正确

第9题：

在国际贸易中，对一些具有较强吸湿性，经济价值较高、水分含量不稳定的商品，如生丝、羊毛等，一般采用的计重方法是（）

• A、毛重
• B、净重
• C、公量
• D、理论重量

正确答案:C

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

第16题：

移栽时如何使植物体内水分平衡，提高成活率？

正确答案: （1）尽量避免损伤根系，适量增加土壤水分，改善土壤温度和空气条件，选用壮苗等以促进根系早发。
（2）对大苗要适当剪掉一些枝叶遮阳挡风，增加空气湿度等，尽量降低蒸腾强度，以保证体内水分平衡，提高成活率。

第17题：

硅的脱氧能力较强，与硅平衡的钢液的氧含量是比较高的。

正确答案:错误

第18题：

当含水量不同的粮油混堆在一起时，水分含量较高的粮油通过散湿，降低水分含量，而水分含量较低的粮油则通过（）作用增加水分含量，称为水分再分配。

• A、呼吸
• B、代谢
• C、散湿
• D、吸湿

正确答案:D

第19题：

关于白糖下列叙述正确的是（）。

• A、白沙糖色泽洁白明亮，晶粒整齐、透明是白糖的再洁晶产品
• B、白沙糖色泽洁白明亮，晶粒整齐、均匀坚实，水分，杂质还原糖的含量较高
• C、白沙糖色泽洁白明亮，晶粒整齐、细小绵软，水分，杂质还原糖的含量较高
• D、白沙糖色泽洁白明亮，晶粒整齐、均匀坚实、水分，杂质还原糖的含量均低

正确答案:D

第20题：

攀缘植物的抗性普遍较强.

正确答案:正确

第21题：

植物对养分的吸收是依靠水分吸收时由水分带入植物体内的。（）

正确答案:错误

第22题：

第23题：

第24题：