鸡种蛋在孵化时翻蛋角度不应大于30°。

第1题：

第2题：

鸡蛋的翻蛋角度是（）度。

正确答案:90

第3题：

入孵前怎样对乌鸡种蛋和孵化器进行消毒？

正确答案: 从蛋库拿出的种蛋，在入孵前要放在22～25℃环境下预热10～20小时，使其与孵化室的温度相近，这样可以防止种蛋“出汗”而影响孵化率。
孵化蛋盘等可用0.2%新洁尔灭加温45℃浸泡消毒3～5分钟或用1：600倍稀释的百毒杀溶液中浸泡2分钟，捞出后晾干。将其大头朝上码盘装入孵化器内，按孵化器内每立方米空间用40%甲醛溶液30毫升、高锰酸钾晶体15克的比例把种蛋和相应的蛋盘等设备密闭熏蒸消毒30分钟（此时不能用烟雾弹熏蒸剂消毒，以防腐蚀机具）。然后打开箱门，彻底驱散药味后即可以进入正常孵化。开始孵化时间最好在下午，这样在白天出雏率较高。

第4题：

孵化过程中，翻蛋角度适宜，鸡蛋必须达到（）度，鸭、鹅蛋必须达到（）度。

正确答案:90；110

第5题：

影响孵化效果的三大因素是（）

• A、孵化时的温度、通风、翻蛋角度
• B、种鸡质量、生产季节、孵化条件
• C、保存时间、种蛋年龄、孵化温度
• D、种蛋质量、种蛋管理、孵化条件

正确答案:D

第6题：

在种蛋孵化期，用照蛋器或照蛋枪透视蛋的结构，以判断种蛋胚胎发育程度的方法叫（）。

• A、透视
• B、翻蛋
• C、移盘
• D、照蛋

正确答案:D

第7题：

鸡种蛋孵化过程中，封门是在入孵后的第（）天。

• A、5
• B、10
• C、17
• D、20

正确答案:C

第8题：

种蛋孵化过程中一直必须翻蛋。

正确答案:错误

第9题：

怎样对入孵前的种蛋预温？

正确答案:种蛋入孵前从冷库中拿出后不应立即进入孵化状态，而应该在孵化室内自然室温下预温10～20小时，这样可以使种蛋缓慢升温，待种蛋与室温相近时方可入孵。如果直接入孵，蛋表面会出汗，胚胎温度骤变，会影响胚胎质量和孵化率。

第10题：

进行人工孵化时怎样进行翻蛋、照蛋？

正确答案: 为了防止胚胎与蛋壳粘连，一般采取定时翻蛋的措施。孵化期内的前18天要每隔2小时翻蛋一次，翻蛋角度一般为90度，19天后不再翻蛋。
在此期间做好照蛋工作，照蛋可以做2次。第1次是在入孵的6～7天，照出无精蛋、中死蛋、破蛋；第2次是在入孵的第18～19天进行，剔除中死蛋和第1次照蛋遗漏的无精蛋并检查胚胎发育情况。在照蛋时，蛋温不能低于32℃，防止造成胚胎死亡，此时可以提高孵化室温度至25℃以上。

第11题：

从烹调角度来说，鸡可以分为（）四大类

• A、肉用鸡、蛋用鸡、药用鸡、蛋肉用鸡
• B、本地鸡、外地鸡、外国鸡、杂交鸡
• C、清远鸡、龙门鸡、湛江鸡、江西鸡
• D、小鸡、鸡项（小母鸡）、阉鸡、老鸡

正确答案:A

第12题：

在某种鸡中，其产蛋量的遗传率为H=0.8，下列（）结论正确。

• A、鸡的产蛋量的变异80％是由遗传因素决定的
• B、鸡的产蛋量的变异80％是由环境因素决定的
• C、当环境条件猛烈变化时，有20％的鸡不产蛋
• D、鸡的产蛋量是遗传和环境因素各占50％分量决定的

正确答案:A

第13题：

机器孵化时，每昼夜翻蛋（）次为宜，翻蛋角度要求达到（）。

正确答案:8~12；90°

第14题：

孵化器每隔几天左右上一批种蛋，且新蛋与老蛋交替放置，以便相互调节温度。孵化期结束后，将等待出雏的胚蛋放入出雏器中出雏。采取变温孵化，这种方式属于分批入孵、分批出雏。

正确答案:正确

第15题：

一般要求蛋用型鸡种蛋受精率达（）。

• A、80%
• B、85%
• C、90%
• D、95%
• E、98%

正确答案:C

第16题：

大型孵化厂种蛋整批孵化时时常采用（），而分批入孵时多采用（）。

正确答案:变温孵化；恒温孵化

第17题：

整批入孵、整批出雏是指孵化器中一次性将种蛋装满，在孵化过程中不在上蛋，胚蛋集中在同一时间出雏。温度控制采取变温孵化。

正确答案:正确

第18题：

种蛋孵化中，如遇停电，应立即（）机门，并每隔（）翻蛋一次，保证机内上下温度（）。

正确答案:打开；半小时或一小时；均匀

第19题：

孵化过程中翻蛋，鸡蛋的翻蛋角度为（）℃。

• A、45
• B、90
• C、180
• D、360

正确答案:B

第20题：

珍珠鸡人工孵化如何翻蛋？

正确答案:翻蛋的目的是防止胚胎和蛋壳粘连，一般入孵后1～23天每隔2小时翻蛋1次，翻蛋角度为90度，23天后落盘停止翻蛋。

第21题：

鹌鹑孵化时应如何正确翻蛋？

正确答案:翻蛋可使孵化蛋均匀受热，有利于胚胎发育，防止胚胎与蛋壳粘连。从种蛋入孵当天开始翻蛋，直至出雏前2～3天落盘时止，一般每昼夜翻蛋不应少于4次。实际生产中，常采用白天每2～4小时翻蛋1次，夜间每3小时翻蛋1次。翻蛋角度要求翻转90°。

第22题：

散户种蛋入孵量少时怎样孵化？

正确答案:散户入孵种蛋不多时，可以采取热水袋孵化法或火炕孵化法，孵化温度控制在37.5～38℃，相对湿度50%～65%。如果是多层入孵，则应该注意上下层之间经常翻蛋、调换位置，以防止胚胎与蛋壳粘连，另外可以保证所有种蛋受热均匀，同时出壳。孵化过程中也应该进行照蛋2～3次。在蛋温过高时同样应该凉蛋，掀开种蛋上面的棉被等覆盖物，凉至用眼皮感觉蛋微温即可（此时温度大约是32～33℃）。这些方法孵出的雏鸡出壳重可能比机器孵化的略偏低些。

第23题：

蛋用型鸡以产蛋为主，以（）为代表，还有仙居鸡等品种。

• A、胡须鸡
• B、清远鸡
• C、浦东鸡
• D、来航鸡

正确答案:D

第24题：