进行项目财务评估时，下列关于企业产品成本和销售收入会计核算的说法，正确的是( )。A．在购货阶段，购入货物所支付的价款和增值税共同计入购入货物的成本B．在购货阶段，购入货物的增值税部分计入进项税额C．在销售阶段，销售价格中应含增值税D．在销售阶段，如果定价时含增值税，则应还原为不含税价格计算企业的销售收入E．在销售阶段，如果定价时含增值税，企业向购买方收取的增值税应作为销项税额

在购货阶段，企业购入货物所支付的价款和增值税在增值税专用发票上分别注明，属于价款部分计入购入货物的成本，属于增值税部分计入进项税额。在销售阶段，销售价格中不含增值税。

A项，企业委托的咨询评估主要是对企业投资项目建议书和可行性研究报告进行咨询评估；B项，金融机构委托的咨询评估，接受金融机构委托对企业投资项目借款偿还能力及违约风险等进行评估；C项，项目核准机关委托的评估，主要是对企业投资项目申请报告进行评估。

一、项目评估的目的与任务
本章所称的项目评估主要是指工程咨询机构接受政府、企业委托，对项目规划、项目建议书(初步可行性研究报告)、可行性研究报告、项目申请报告、资金申请报告、PPP实施方案等项目前期咨询成果进行评估论证，并根据不同的评估内容和要求，从专业角度，科学地、实事求是地回答委托方的疑问，评价咨询成果的质量，向委托者提出明确的评估结论和提供咨询意见及建议。广义的项目评估还包括专题研究等专项评估，项目评估也是项目前期咨询成果的一部分，有时还会有再评。

根据现行的增值税制度，企业的会计核算实行价税分离。在货物购进阶段，会计处理上就根据增值税专用发票注明的增值税税额和价款，属于价款部分计人购入物的成本，属于增值税部分，计人进项税额；在销售阶段，销售价格中不再含税，如果定价时含税.应还原为不含税价格作为销售收入.向购买者收取的增值税作为销项税额。根据以上原则，产品销售收入和产品成本中都不再含增值税，与之相适应，在利润核算过程中，产品销售税金及附加也不再包含增值税。故A.B.D说法正确，C.E选项说法不正确。