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有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查，他设计了调查表，并入户作了详细的调查，您认为他的做法有无不当之处。入户的调查步骤：（1）入户。（2）填写家庭食物量登记表中的食物编码。（3）登记购进量。（4）收取调查表。（5）根据表格计算在调查期间家庭的各种食物的实际消耗量。请指出进行调查中的错误。

题目
有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查，他设计了调查表，并入户作了详细的调查，您认为他的做法有无不当之处。

入户的调查步骤：
　（1）入户。
　（2）填写家庭食物量登记表中的食物编码。
　（3）登记购进量。
　（4）收取调查表。
　（5）根据表格计算在调查期间家庭的各种食物的实际消耗量。

请指出进行调查中的错误。

相似考题

1.称重记账法调查表的设计。

2.入户动员访谈及调查表填写（16分）市政府在全市举办“关注腰围、控制体重、促进健康”宣传活动。某营养师培训班学员小林参加了社区开展的这项活动，他的任务是入户动员家庭访谈。小林觉得入户动员工作量比较大，要抓紧时间，提高效率，因此敲门见是一位退休妇女就开门见山用本地话说：“我是营养师，来搞健康营养教育的……”不等对方答话就拿出腰围测量尺，测出腰围90cm后就说您腰围在红色范围，超重了，您要管好嘴，少吃甜食多活动。接着填好调查登记表，就结束了访谈，一共用了12min。（1）根据入户动员的原则和技巧，指出此次入户动员的不足之处。（2）请为小林设计一个正确的入户动员工作程序。

3.某营养师对自己进行了一次食物频率法膳食调查，调查数据见下表：请根据上述调查结果回答以下问题：1．该调查表属于定性调查还是定量调查?2．计算该营养师在过去一年的食物消费种类后评价食物消费的多样性。3．计算该营养师在过去一年的食物消费频率后定性评价食物消费的多少。4．根据膳食调查结果给出评价与建议。

4.能准确反映被调查对象的食物摄取情况，并适用于团体、个人、家庭的膳食调查方法是A.称重法B.记账法C.询问法D.化学分析法E.食物频率法

参考答案和解析
答案：
解析：
调查步骤中
　　①未能在调查前发放表格及称量器具
　　②未在调查前称取所有食物结余重量
　　③未登记食物的废弃量
　　④未在调查结束时登记所有食物剩余量
　　⑤未记录调查期间用餐情况
更多“有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查，他设计了调查表，并入户作了详细的调查，您认为他的做法有无不当之处。 ”相关问题

  • 第1题：

    为保证称重记账法记录的准确性,应做到()

    A.调查中只对食物的名称进行详细记录

    B.调查中只对食物的原料进行详细记录

    C.调查中对食物的名称和原料进行详细记录

    D.调查中对食物的新鲜程度进行详细记录


    正确答案：C
    技能P24

  • 第2题：

    拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是

    A.就餐人数
    B.调查开始时库存各类食物的数量
    C.烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量
    D.每日各种食物购入量
    E.调查结束时剩余食物数量

    答案：C
    解析：
    称重记账法是将称重法和记账法结合起来的方法。其简便、准确，不需采集烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量。单纯称重法时才需要采集这项数据。

  • 第3题：

    若调查某海岛官兵摄入食物与坏血病的关系，在设计食物频率法调查表时，应选择的食物有（）。

    • A、粳米
    • B、黄豆
    • C、柿子椒
    • D、豆芽
    • E、橘子

    正确答案:C,D,E

  • 第4题：

    下列不是称重法膳食调查表设计需要的是（）。

    • A、食物的毛重
    • B、食物可食部生重
    • C、食物的熟重
    • D、食物生熟比

    正确答案:A

  • 第5题：

    若调查某偏远农村摄入食物与干眼病的关系，在设计食物频率法调查表时，应选择的食物有（）

    • A、菠菜
    • B、猪肝
    • C、胡萝卜
    • D、鱼肝油
    • E、柿子

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第6题：

    食物频率法膳食调查首先要培训调查员，培训内容包括（）

    • A、设计表格
    • B、理论与方法
    • C、现场操作并讲解
    • D、详细调查表格
    • E、相互练习

    正确答案:B,C,D,E

  • 第7题：

    多选题
    家庭称重记账法调查表的设计应能够记录下列内容（　　）。
    A

    对结存、购进、废弃、剩余食物量进行登记

    B

    家庭成员人数

    C

    家庭成员的就餐地点

    D

    家庭成员在家就餐的餐次登记

    E

    家庭成员的基本情况


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    食物频率法根据调查表和目的不同，可分为（）。
    A

    个体调查

    B

    群体调查

    C

    定性调查

    D

    定量调查

    E

    入户调查


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    食物频率法膳食调查首先要培训调查员，培训内容包括（）
    A

    设计表格

    B

    理论与方法

    C

    现场操作并讲解

    D

    详细调查表格

    E

    相互练习


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    某营养师对自己进行了一次食物频率法膳食调查，调查数据见下表： 请根据上述调查结果回答以下问题： 1．该调查表属于定性调查还是定量调查？ 2．计算该营养师在过去一年的食物消费种类后评价食物消费的多样性。 3．计算该营养师在过去一年的食物消费频率后定性评价食物消费的多少。 4．根据膳食调查结果给出评价与建议。 根据膳食调查结果给出评价与建议。

    正确答案： 根据表中调查对象的食物消费频率得知，该调查对象食物摄人种类不够丰富，应增加营养丰富的食物的摄入，多吃奶类、水产品和禽肉类，增加豆制品的种类。对于消费的健康食物，如摄入水果的频率还不够，还可以在力所能及的条件下增加消费，建议每天都吃新鲜水果。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    能准确反映被调查对象的食物摄取情况，并适用于团体、个人、家庭的膳食调查方法是（）
    A

    称重法

    B

    记账法

    C

    询问法

    D

    化学分析法

    E

    食物频率法


    正确答案： C
    解析： 称重法的优点是能够准确反映被调查对象的食物摄取情况，适用于团体、个人和家庭的膳食调查；询问法粗略反映调查对象膳食情况，常用于较大人群的膳食调查。

  • 第12题：

    单选题
    家庭称重记账法调查表能够记录的内容不包括（）
    A

    对结存、购进、废弃、剩余食物量进行登记

    B

    家庭成员人数

    C

    家庭成员的就餐地点

    D

    家庭成员在家就餐的餐次记录


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查，他设计了调查表，并入户作了详细的调查，您认为他的做法有无不当之处。

    入户的调查步骤：
    　（1）入户。
    　（2）填写家庭食物量登记表中的食物编码。
    　（3）登记购进量。
    　（4）收取调查表。
    　（5）根据表格计算在调查期间家庭的各种食物的实际消耗量。

    请指出称重记账法调查表的错误。


    答案：
    解析：
    调查表中
    　　①缺调查前结余量
    　　②缺调查后剩余量
    　　③缺废弃量
    　　④缺重量记录单位
    　　⑤缺调查户的信息

  • 第14题：

    能准确反映被调查对象的食物摄取情况，并适用于团体、个人、家庭的膳食调查方法是（）

    • A、称重法
    • B、记账法
    • C、询问法
    • D、化学分析法
    • E、食物频率法

    正确答案:A

  • 第15题：

    为保证称重记账法记录的准确性，应做到（）。

    • A、调查中只对食物的名称进行详细记录
    • B、调查中只对食物的原料进行详细记录
    • C、调查中对食物的名称和原料进行详细记录
    • D、调查中对食物的新鲜程度进行详细记录

    正确答案:C

  • 第16题：

    食物频率法根据调查表和目的不同，可分为（）。

    • A、个体调查
    • B、群体调查
    • C、定性调查
    • D、定量调查
    • E、入户调查

    正确答案:C,D

  • 第17题：

    若调查某社区摄入食物与骨质疏松症的关系，在设计食物频率法调查表时，应选择的食物有（）

    • A、肝脏
    • B、豆制品
    • C、牛奶
    • D、海鱼
    • E、虾皮

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第18题：

    拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）

    • A、就餐人数
    • B、调查开始时库存各类食物的数量
    • C、烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量
    • D、每日各种食物购入量
    • E、调查结束时剩余食物数量

    正确答案:C

  • 第19题：

    多选题
    称重记账法法膳食调查时，家庭食物量登记表包括的项目有（）
    A

    结存量

    B

    购进量

    C

    自产量

    D

    食物编码

    E

    日期


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    称重记账法调查表的设计栏目应包括（　　）。
    A

    调查开始前结存食物的种类和数量

    B

    调查期间废弃食物的种类和数量

    C

    每日购进食物的种类和数量

    D

    调查结束时剩余食物的种类和数量

    E

    食物名称和食物编码


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列不是称重法膳食调查表设计需要的是（）。
    A

    食物的毛重

    B

    食物可食部生重

    C

    食物的熟重

    D

    食物生熟比


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）
    A

    就餐人数

    B

    调查开始时库存各类食物的数量

    C

    烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量

    D

    每日各种食物购入量

    E

    调查结束时剩余食物数量


    正确答案： E
    解析： 称重记账法是将称重法和记账法结合起来的方法。其简便、准确，不需采集烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量。单纯称重法时才需要采集这项数据。

  • 第23题：

    多选题
    进行称重调查法主要技术要点有（）
    A

    计算可食部

    B

    计算生熟比

    C

    设计称重调查表

    D

    取得调查对象的配合

    E

    了解常见食物的加工方法


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

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