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家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进食物总量－剩余总量（　　）

题目
家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进食物总量－剩余总量（　　）

相似考题

1.家庭每种食物实际消耗量＝食物结存量＋购进食物总量－剩余总量。（ ）

2.计算食物消耗量正确的是（ ）。A.食物消耗量=调查前的库存量十采购量+调查结束时的库存量B.食物消耗量=采购量-调查前库存量+调查结束时的库存量C.食物消耗量=调查前的库存量+采购量一调查结束时库存量D.食物消耗量=采购量-调查前的库存量-调查结束时的库存量

3.家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是（ ）。A.食物结存量B.食物购进量C.食物废弃量D.个人饮食习惯

4.家庭平均每人每日每种食物摄人量＝实际消耗量÷家庭总人数。（ ）

参考答案和解析
答案：错
解析：
家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进食物总量－剩余总量－废弃食物总量。
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  • 第1题：

    有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查，他设计了调查表，并入户作了详细的调查，您认为他的做法有无不当之处。

    入户的调查步骤：
    　（1）入户。
    　（2）填写家庭食物量登记表中的食物编码。
    　（3）登记购进量。
    　（4）收取调查表。
    　（5）根据表格计算在调查期间家庭的各种食物的实际消耗量。

    请指出称重记账法调查表的错误。


    答案：
    解析：
    调查表中
    　　①缺调查前结余量
    　　②缺调查后剩余量
    　　③缺废弃量
    　　④缺重量记录单位
    　　⑤缺调查户的信息

  • 第2题：

    关于膳食摄入量调查中常用公式的描述，正确的是（　　）。

    A.标准人日=标准人系数×人日数
    B.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进食物总量－剩余总量
    C.家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数
    D.食物中某营养素含量=[食物量（g）÷100×可食部比例]×每百克食物中营养素含量
    E.标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数

    答案：A,D,E
    解析：
    家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进食物总量－废弃食物总量－剩余总量；家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人日数。

  • 第3题：

    用称重法进行膳食调查计算食物营养成分时是按照下列哪种食物量进行计算的（）

    • A、从市场买来的食品毛重
    • B、每种生食品的可食部分实际摄入量
    • C、熟食食品的实际食入量
    • D、熟食食品加上剩余食品的重量

    正确答案:B

  • 第4题：

    为了提高生活质量，成人每日动物性食物应占全天食物总量的（）为宜。

    • A、12%
    • B、18％
    • C、19％
    • D、20％

    正确答案:A

  • 第5题：

    多选题
    下列膳食调查中常用的公式描述正确的是（　　）。
    A

    家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量

    B

    食物中某营养素含量=食物量(g)×可食部比例×每百克食物中营养素含量/100

    C

    家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数

    D

    标准人日=标准人系数×人日数

    E

    标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数


    正确答案： B,A
    解析：
    家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量—废弃食物总量—剩余总量；家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人日数。

  • 第6题：

    多选题
    下列关于称重记账法的说法正确的是（　　）。
    A

    称重记账法适合于个人膳食营养状况调查

    B

    称重记账法必须进行进餐人数的登记

    C

    家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量

    D

    要对进餐人的一般情况如性别、劳动强度等进行登记

    E

    调查期间不能忽略调味品消耗量的记录


    正确答案： D,B
    解析：
    称重记账法不适合于个人膳食营养状况；调查家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量－废弃食物总量－剩余总量

  • 第7题：

    多选题
    关于记账调查表的说法正确的是（）
    A

    只要把总的食物消耗量算出来就行了

    B

    要对就餐人数和食物消耗量分别列表

    C

    设计之前要和就餐单位的工作人员了解一下基本情况

    D

    食物消耗量要根据结存量、购进量、废弃量、剩余量计算

    E

    调查表不要遗漏小吃或者加餐


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是（）。
    A

    食物结存量

    B

    食物购进量

    C

    食物废弃量

    D

    个人饮食习惯


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人日数。

  • 第10题：

    多选题
    计算每日食物实际消耗量时需要的数据包括（　　）。
    A

    每日购进食物量

    B

    总人数

    C

    每日废弃食物量

    D

    剩余食物量

    E

    食物原结存量


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    在称重记录表中，欲得到食物的实际消耗量，下面的那些条件是必需的（）
    A

    调查之前的食物结存

    B

    调查期间的食物购入量

    C

    调查结束时的食物剩余量

    D

    调查期间总废弃食物量

    E

    调查期间就餐人数


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    计算每日食物实际消耗量时需要的数据包括（）。
    A

    每日购进食物量

    B

    每日废弃食物量

    C

    每日剩余食物量

    D

    食物原结存量

    E

    总人数


    正确答案： A,E
    解析： 实际消费量＝结存量+购进量－废弃量－剩余量。

  • 第13题：

    有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查，他设计了调查表，并入户作了详细的调查，您认为他的做法有无不当之处。

    入户的调查步骤：
    　（1）入户。
    　（2）填写家庭食物量登记表中的食物编码。
    　（3）登记购进量。
    　（4）收取调查表。
    　（5）根据表格计算在调查期间家庭的各种食物的实际消耗量。

    请指出进行调查中的错误。


    答案：
    解析：
    调查步骤中
    　　①未能在调查前发放表格及称量器具
    　　②未在调查前称取所有食物结余重量
    　　③未登记食物的废弃量
    　　④未在调查结束时登记所有食物剩余量
    　　⑤未记录调查期间用餐情况

  • 第14题：

    家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是（）。

    • A、食物结存量
    • B、食物购进量
    • C、食物废弃量
    • D、个人饮食习惯

    正确答案:D

  • 第15题：

    用称重法对城市居民家庭进行膳食调查时，其食物实际消费量=结存量+购进量+废弃量-剩余量。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    多选题
    称重记账法记录食物消耗量时，应包括（）
    A

    家庭结存量

    B

    每日购入量

    C

    剩余量

    D

    每日废弃量

    E

    营养素摄入量


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第17题：

    多选题
    称重记账法法膳食调查时，家庭食物量登记表包括的项目有（）
    A

    结存量

    B

    购进量

    C

    自产量

    D

    食物编码

    E

    日期


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    判断题
    食物消费量的计算为实际消费量=结存量+购进量-废弃量-剩余量。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    人日数等于用餐实际人数乘以（　　）。
    A

    该餐人数所占比例

    B

    该餐食量分配比例

    C

    该日食物总量

    D

    该日食物分配比例


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    称重记账法调查表的设计栏目应包括（　　）。
    A

    调查开始前结存食物的种类和数量

    B

    调查期间废弃食物的种类和数量

    C

    每日购进食物的种类和数量

    D

    调查结束时剩余食物的种类和数量

    E

    食物名称和食物编码


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    对于记账调查表的说法不正确的是（）
    A

    只要把总的食物消耗量算出来就行了

    B

    要对就餐人数和食物消耗量分别列表

    C

    设计之前要和就餐单位的工作人员了解一下基本情况

    D

    食物消耗量要根据结存量.购进量.废弃量.剩余量计算


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    用称重法对城市居民家庭进行膳食调查时，其食物实际消费量=结存量+购进量+废弃量-剩余量。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量-废弃食物总量。

  • 第24题：

    多选题
    食物频数法的问卷应包括（　　）。
    A

    食物名单

    B

    食物频率

    C

    食物采购量

    D

    食物熟重

    E

    食物消耗量


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

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