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容易污染诺如病毒的食品品种是( )。A.熟肉制品B.生食动物性海产品C.乳及乳制品D.米面制品E.婴幼儿配方食品

题目

容易污染诺如病毒的食品品种是( )。

A.熟肉制品

B.生食动物性海产品

C.乳及乳制品

D.米面制品

E.婴幼儿配方食品

相似考题

1.引起该食物中毒的常见食品为A.奶及奶制品B.剩饭、凉粉C.发酵食品D.熟肉制品E.海产品、盐渍食品

2.沙门菌食物中毒的流行病学特点为( )。A、中毒食品多为家庭自制发酵豆谷类制品，其次为肉类和罐头食品;中毒多发生在冬春季;潜伏期为1-7天，病死率较髙B、主要引起中毒的食品为海产品(鱼、虾、蟹、贝类等及其制品)和直接或间接被本菌污染的其他食品;引起食物中毒多发生在夏、秋季(6-9)月份发病急，潜伏期短C、国内最常见的中毒食品为乳及乳制品、蛋及蛋制品、各类熟肉制品，其次为含有乳制品的冷冻食品，个别也有含淀粉类食品;潜伏期为2-4小时D、中毒食品多为动物性食品;中毒患者均食用过某些可疑原因食品;出现的临床症状基本相同，潜伏期多为4-48小时

3.引起副溶血性弧菌食物中毒最常见的食品是( )。A.剩米饭B.奶类及蛋类制品C.海产品D.熟肉制品E.生食蔬菜

4.在我国引起该食物中毒的常见食品为A．乳及乳制品B．肉类制品C．蔬菜D．米粉、米饭E．豆制品

参考答案和解析
答案B
更多“容易污染诺如病毒的食品品种是( )。A.熟肉制品B.生食动物性海产品C.乳及乳制品D.米面制品E.婴 ”相关问题

  • 第1题：

    下列哪种食品最容易被蜡样芽胞杆菌污染( )。

    A.熟肉

    B.禽蛋

    C.海产品

    D.剩米饭

    E.生食蔬菜


    答案D

  • 第2题：

    沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有（ ）。

    A.鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品
    B.冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品
    C.熟肉、熟禽等加工食品
    D.豆制品、乳制品等加工食品
    E.鲜乳及其他加工食品

    答案：A
    解析：
    沙门菌检验时，冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品均应经过前增菌。鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品不必经过前增菌。

  • 第3题：

    下列食品中钙含量丰富的是

    A．黄豆及制品

    B．乳及乳制品

    C．海带

    D．猪肝

    E．虾皮


    黄豆及制品;乳及乳制品;海带;虾皮

  • 第4题：

    在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为A.乳及乳制品B.肉类制品C.蔬菜SXB

    在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为

    A.乳及乳制品

    B.肉类制品

    C.蔬菜

    D.米粉、米饭

    E.豆制品


    正确答案：D
    略

  • 第5题：

    【多选题】葡萄球菌污染食品的种类包括（)。

    A．乳制品

    B．蛋制品

    C．熟肉制品

    D．蔬果


    蛋制品, 熟肉制品, 乳制品

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