以下组合中，均为必需氨基酸的是A.苏氨酸、色氨酸、赖氨酸、胱氨酸 B.蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸 C.缬氨酸、色氨酸、酪氨酸、赖氨酸 D.亮氨酸、异亮氨酸、组氨酸、甘氨酸 E.赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸

第1题：

第2题：

第3题：

根据肾功能不全时蛋白质和氨基酸代谢的特点，血液中（）。

• A、必需氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平升高
• B、必需氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平下降
• C、必须氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平下降
• D、必须氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平升高

正确答案:B

第4题：

对半必需氨基酸下列问题理解正确的是（　）

• A、半胱氨酸和酪氨酸在体内合成的相关问题
• B、条件必需氨基酸在体内能合成
• C、条件必需氨基酸在体内不能合成
• D、如果在膳食中条件必需氨基酸的含量影响体内的合成
• E、条件必需氨基酸也称半必需氨基酸

正确答案:A,B,D,E

第5题：

氨基酸模式是指蛋白质中（）

• A、各种氨基酸的含量
• B、各种必需氨基酸的含量
• C、各种必需氨基酸的构成比
• D、各种非必需氨基酸构成比
• E、各种氨基酸的构成比

正确答案:C

第6题：

从营养角度考虑，必需氨基酸和非必需氨基酸均为动物所必需。

正确答案:正确

第7题：

什么是必需氨基酸、非必需氨基酸和半必需氨基酸？

正确答案: 凡人体自身可以合成的氨基酸称为非必需氨基酸，如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸等。凡人体不能自己合成必须从食物中摄取，这类氨基酸称为必需氨基酸，如赖氨酸、甲硫氨酸、色氨酸等。半必需氨基酸是指自身能够合成但又不能满足需要，必须从食物中得到补充的氨基酸，这类氨基酸有组氨酸。人体中，组氨酸的合成可满足成人合成蛋白质的需要，但正在成长的儿童，蛋白质合成旺盛，对氨基酸的需求量大，自身合成的组氨酸已不能、满足需要，必须从食物中获得补充。

第8题：

下列对必需氨基酸描述正确的是（）

• A、对于成年人必需氨基酸有8种
• B、必需氨基酸可以从食物中获取，但自身也能合成
• C、非必需氨基酸和必需氨基酸一样都不能自身合成，要从食物中获取
• D、蔬菜和水果中含有大量的必须氨基酸

正确答案:A

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

氨基酸模式是指蛋白质中（）。

• A、各种氨基酸的含量
• B、各种必需氨基酸的含量
• C、各种必需氨基酸构成比
• D、各种非必需氨基酸构成比
• E、限制氨基酸的构成比

正确答案:C

第15题：

氨基酸模式是指某种蛋白质中各种（）的构成比例。

• A、必需氨基酸
• B、非必需氨基酸
• C、全部氨基酸
• D、色氨酸

正确答案:A

第16题：

什么是必需氨基酸?哪些氨基酸是必需氨基酸?

正确答案: 必需氨基酸是指人体自身不能合成，或合成速率不能满足需要而必须从食物中摄取的氨基酸。其共分为8种，即亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸。另外，组氨酸是婴幼儿必需氨基酸。

第17题：

氨基酸模式是指蛋白质中（）。

• A、各种氨基酸的含量
• B、各种必需氨基酸的含量
• C、各种必需氨基酸的构成比
• D、各种非必需氨基酸构成比

正确答案:C

第18题：

下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）

• A、氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
• B、其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
• C、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高
• D、鸡蛋蛋白质的营养价值最高
• E、蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白

正确答案:B

第19题：

食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（）。

• A、第一限制氨基酸
• B、限制氨基酸
• C、必需氨基酸
• D、非必需氨基酸
• E、半必需氨基酸

正确答案:A

第20题：

条件必需氨基酸条件必需氨基酸：非必需氨基酸中的一些在体内的合成率很低，当机体需要量增加时则需体外补充，称为条件必需氨基酸。

正确答案: 非必需氨基酸中的一些在体内的合成率很低，当机体需要量增加时则需体外补充，称为条件必需氨基酸。

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：