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在以下各种糖中,属于还原性的糖是A、葡萄糖B、果糖C、半乳糖D、麦芽糖E、蔗糖

题目

在以下各种糖中,属于还原性的糖是

A、葡萄糖

B、果糖

C、半乳糖

D、麦芽糖

E、蔗糖


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  • 第1题:

    糖的致龋力顺序为(由大到小)

    A、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖、山梨醇

    B、蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、山梨醇

    C、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、山梨醇

    D、蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、山梨醇

    E、葡萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖、山梨醇


    参考答案:A

  • 第2题:

    在以下各种糖中,不是还原性的糖是

    A.葡萄糖
    B.果糖
    C.半乳糖
    D.麦芽糖
    E.蔗糖

    答案:E
    解析:
    含有醛基或酮基的糖都具有还原性。

  • 第3题:

    2、啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是:() A.葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖 B.葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖 C.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖 D.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖

    A.葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖

    B.葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖

    C.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖

    D.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖


    葡萄糖 > 果糖 > 蔗糖 > 麦芽糖 > 麦芽三糖

  • 第4题:

    各种糖类中致龋力最强的是

    A.葡萄糖

    B.麦芽糖

    C.半乳糖

    D.果糖

    E.蔗糖


    正确答案:E

  • 第5题:

    饮食中的单糖包括()

    A.蔗糖、果糖、葡萄糖

    B.葡萄糖、果糖、半乳糖

    C.乳糖、麦芽糖、葡萄糖

    D.淀粉、纤维


    葡萄糖、果糖、半乳糖