niusouti.com

脂肪酸败的机制有两种，它们是A、热与寒冷B、金属催化与水解C、金属还原与氧化D、酶解过程与水解和氧化E、高锰酸钾氧化与还原

题目

脂肪酸败的机制有两种，它们是

A、热与寒冷

B、金属催化与水解

C、金属还原与氧化

D、酶解过程与水解和氧化

E、高锰酸钾氧化与还原

相似考题

1.脂肪酸败的机制有A、热与寒冷B、金属催化与水解C、酶解过程与水解和氧化D、金属还原与氧化E、高锰酸钾氧化与还原

2.苷键构型的水解法是A、碱催化水解法B、酸催化水解法C、酶催化水解法D、酸催化甲醇解E、氧化开裂法

3.油脂产生酸败(哈喇味)的原因是() 。A.糖化过程B.氧化过程C.酶解过程D.水解过程

4.可获知苷键构型的水解法是( )A．酸催化水解B．酸催化甲醇解C．碱催化水解D．氧化开裂法E．酶催化水解

更多“脂肪酸败的机制有两种,它们是A、热与寒冷B、金属催化与水解C、金属还原与氧化D、酶解过程与水解和氧 ”相关问题

  • 第1题：

    开裂苷键的方法有（ ）。

    A．酸催化水解

    B．碱催化水解

    C．酶催化水解

    D．氧化裂解

    E．甲醇解


    正确答案：ABCDE

  • 第2题：

    可获知苷键构型的水解法是

    A.氧化开裂法
    B.酸催化水解
    C.酶催化水解
    D.酸催化甲醇解
    E.碱催化水解

    答案：C
    解析：

  • 第3题：

    A.酶催化水解反应
    B.碱催化水解反应
    C.氧化裂解反应
    D.甲醇解反应
    E.乙酰解反应

    可用于确定糖与糖之间连接顺序和连接位置的是

    答案：D
    解析：

  • 第4题：

    可用于确定糖与糖之间连接顺序和连接位置的是

    A.酶催化水解反应

    B.碱催化水解反应

    C.氧化裂解反应

    D.甲醇解反应

    E.乙酰解反应


    参考答案：D

  • 第5题：

    可获知苷键构型的水解法是（ ）。

    A.酸催化水解
    B.酸催化甲醇解
    C.碱催化水解
    D.氧化开裂法
    E.酶催化水解

    答案：E
    解析：
    用某些酶水解苷键可以得知苷键的构型。

相关内容