酸水解法测定样品中脂肪含量时，先将样品经酸水解，然后用哪一种有机溶剂提取，去除溶剂后即得游离及结合脂肪总量A、无水乙醇B、丙酮C、氯仿D、无水乙醚E、三氯甲烷

第1题：

7、一蛋白质样品经酸水解后，能准确测定它的所有氨基酸。

第2题：

索氏提取法测定的是结合态脂肪，酸水解法测定游离态脂肪。

第3题：

用酸水解测定样品脂肪含量时，下列说法正确的是

A．固体样品称量后，可直接加盐酸水解

B．酸水解测得的是食品的游离态脂肪含量

C．对于固体试样，称取后应加少量水，混匀后再加盐酸水解

D．酸水解法适合于所有样品

第4题：

索氏提取法测定的是结合态脂肪，酸水解法测定的是游离态脂肪。

第5题：

索氏提取法测定的是游离态脂肪，酸水解法测定的是结合态脂肪。