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凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以A、催化炭粒氧化作用，缩短消化时间B、提高消化液沸点C、有利于有机物分解D、固定氮E、防止爆沸

题目

凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以

A、催化炭粒氧化作用，缩短消化时间

B、提高消化液沸点

C、有利于有机物分解

D、固定氮

E、防止爆沸

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1.用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入()。A.H2OB.H2O2C.石蜡D.NaOH

2.凯氏定氮法测定蛋白质，加入硫酸钾的作用是A、催化炭粒氧化作用B、提高消化液沸点，有利于有机物分解C、缩短消化时间D、固定氮E、防止爆沸

3.40、凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的消化过程属于样品前处理中的（）法。

4.在凯氏法测定食品中蛋白质时，加入CuSO的作用是A、促进碳粒氧化B、提高消化液的还原性C、缩短消化时间D、降低沸点E、降低熔点

更多“凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,加入硫酸铜可以A、催化炭粒氧化作用,缩短消化时间B、提高消化液沸 ”相关问题

  • 第1题：

    凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的消化过程属于样品前处理中的（）法。


    错误

  • 第2题：

    利用凯氏定氮法测定食品中总蛋白含量时，下列哪种化合物是消化反应的催化剂

    A．硫酸钾

    B．硫酸钠

    C．硫酸铜

    D．硫酸铵


    正确

  • 第3题：

    7、利用凯氏定氮法测定食品中总蛋白含量时，下列哪种化合物是消化反应的催化剂

    A．硫酸钾

    B．硫酸钠

    C．硫酸铜

    D．硫酸铵


    消化;蒸馏;滴定

  • 第4题：

    凯氏定氮法测定蛋白质中，样品消化液在蒸馏前为什么要加入足够的氢氧化钠？


    硫酸

  • 第5题：

    凯氏定氮法测定蛋白质含量实验中，消化阶段所用的试剂有浓硫酸、硫酸鉀、硫酸銅，其中下列哪项属于硫酸銅的作用？

    A．指示消化終點

    B．催化剂

    C．蒸馏时指示碱性反应完全

    D．脱水氧化作用


    不同蛋白质中的氮含量基本一致

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