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用干燥法测定食品中水分，水分主要包括A、自由水和少量挥发性物质B、结合水C、自由水和结合水D、少量挥发性物质E、结合水和少量挥发性物质

题目

用干燥法测定食品中水分，水分主要包括

A、自由水和少量挥发性物质

B、结合水

C、自由水和结合水

D、少量挥发性物质

E、结合水和少量挥发性物质

相似考题

1.干燥法定量测定的食品中水分主要是指A、自由水B、结合水C、自由水和结合水D、结合水和少量挥发性物质E、自由水和少量挥发性物质

2.每单位重量的固体物质中所含水分是（ ）A、总水分B、结合水C、非结合水D、自由水E、平衡水

3.干燥最终不能除尽的水分是（ ）A、总水分B、结合水C、非结合水D、自由水E、平衡水

4.干燥过程中除去的水分不包括A、总水分B、非结合水C、结合水D、自由水E、平衡水

参考答案和解析
参考答案：A
更多“用干燥法测定食品中水分,水分主要包括A、自由水和少量挥发性物质B、结合水C、自由水和结合水D、少量挥发性物质E、结合水和少量挥发性物质 ”相关问题

  • 第1题：

    食品脱水去掉水分主要为

    A、结合水

    B、溶解水

    C、自由水

    D、溶解水和自由水

    E、结合水、溶解水、自由水


    参考答案：D

  • 第2题：

    19、食品中的水分可以分为自由水和结合水，自由水也称（）。


    错误

  • 第3题：

    食品中水分根据所处的状态分为自由水和结合水，其中结合水容易散失。


    错误

  • 第4题：

    每单位重量的固体物质中所含水分是
    A.总水分 B.结合水
    C.非结合水 D.自由水
    E.平衡水


    答案：A
    解析：

  • 第5题：

    37、食品中水分根据所处的状态分为自由水和结合水，其中结合水容易散失。


    ACD

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