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关于食品的酸碱性,以下说法错误的是()A.酸性食品指有酸味的食品B.含有脂肪、蛋白质、糖类属于酸性食品C.食品的酸碱性与其本身的PH值无关D.碱性食品指经吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物E.裙带菜是碱性食品

题目
关于食品的酸碱性,以下说法错误的是()

A.酸性食品指有酸味的食品

B.含有脂肪、蛋白质、糖类属于酸性食品

C.食品的酸碱性与其本身的PH值无关

D.碱性食品指经吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物

E.裙带菜是碱性食品

相似考题

1.下列对于成碱性食品，描述错误的是（ ）。A.一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物B.指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物C.蔬菜类食品属于成碱性食品D.水果也属于成碱性食品E.水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品

2.采用直接滴定法(GB5009.7-1985)测定食品中还原糖的含量，是在加热条件下，直接滴定标定过的( )。A、碱性酒石酸钾液B、中性酒石酸铜液C、碱性酒石酸铜液D、酸性酒石酸铜液E、碱性酒石酸钠液

3.下列关于保健食品的说法，错误的是（ ）。

4.采用直接滴定法（GB5009.7-2003）测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的A、碱性酒石酸钾液B、中性酒石酸铜液C、碱性酒石酸铜液D、酸性酒石酸铜液E、碱性酒石酸钠液

参考答案和解析
答案：A
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  • 第1题：

    下列关于水玻璃的说法错误的是（ ）。
    A、水玻璃具有良好的耐酸性
    B、水玻璃不能在碱性环境中使用
    C、水玻璃在高温下可以燃烧
    D、高级脂肪酸可以腐蚀水玻璃


    答案：C
    解析：
    参见教材P120。

  • 第2题：

    以下关于保健食品说法错误的是（）

    A保健食品属于药品

    B能调理生理功能

    C对治疗疾病效果不大

    D可以用来进行辅助治疗


    A
    略

  • 第3题：

    下列关于共轭酸碱对的说法，正确的是

    A．共轭酸的酸性越强，共轭碱的碱性就越强

    B．共轭酸的酸性越强，共轭碱的碱性就越弱

    C．共轭酸的酸性和共轭碱的碱性相当

    D．不确定


    共轭酸的酸性越强，共轭碱的碱性就越弱

  • 第4题：

    下列对于成碱性食品，描述错误的是

    A.指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物
    B.水果也属于成碱性食品
    C.蔬菜类食品属于成碱性食品
    D.水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品
    E.一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物

    答案：D
    解析：

  • 第5题：

    20、下列关于共轭酸碱对的说法，正确的是（） A. 共轭酸的酸性越强，共轭碱的碱性就越强 B. 共轭酸的酸性越强，共轭碱的碱性就越弱 C. 共轭酸的酸性和共轭碱的碱性相当 D. 不确定


    ABC

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