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小麦经喷雾着水后应在（）。A．润麦仓中润麦16~30h B．润麦仓中润麦20~40minC．净麦仓中润麦20~40minD．净麦仓中润麦16~30h
题目
小麦经喷雾着水后应在（）。
A．润麦仓中润麦16~30h
B．润麦仓中润麦20~40min
C．净麦仓中润麦20~40min
D．净麦仓中润麦16~30h
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第1题：
奶粉是牛乳经（）后制成的粉粒。
- A、浓缩、均质
- B、浓缩、喷雾干燥
- C、消毒、浓缩、均质
- D、消毒、浓缩、喷雾干燥
正确答案:B -
第2题：
小麦经剥皮后再研磨，有利于降低成品面粉中的（）。
正确答案:灰分 -
第3题：
喷雾着水机的结构组成雾化喷头、（）和水汽控制装置。
正确答案:搅拌输送机 -
第4题：
防治小麦腥黑穗病最佳的药剂使用（）方法
- A、喷粉
- B、喷雾
- C、拌种
- D、熏蒸
正确答案:C -
第5题：
水磨粉是采用经（）
- A、浸润后的米磨制
- B、浸泡后米磨制
- C、没有经浸润的米磨制
- D、经着水后磨制
正确答案:B -
第6题：
船舶遇难后应尽快放下救生艇，若是机动艇最好在何时启动机器？（）
- A、艇着水后
- B、艇脱钩后
- C、艇着水前
正确答案:C -
第7题：
石膏附着水的测定应在（）℃下进行
- A、45±3
- B、55±3
- C、105±3
- D、50±3
正确答案:A -
第8题：
填空题常用打麦机进行小麦的表面清理，在着水润麦前使用的打麦机一般为（）、在着水润麦后使用的打麦机一般为（）正确答案： 轻打,重打解析： 暂无解析 -
第9题：
填空题喷雾着水机的结构组成雾化喷头、（）和水汽控制装置。正确答案： 搅拌输送机解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题强力着水机着水后，借助其自身的打板打击，有利于着水量的（）和水分渗透速度的加快。正确答案： 均匀解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题在对小麦进行水分调节的过程中，为什么着水后要进行润麦？正确答案： 由于水分调节工序前后都是生产连续性的生产过程，着水后的小麦要在密闭状态下静置一段时间的原因为：
一、根据原料和面粉的水分标准，调节水分，以保证产品质量。
二、使小麦表皮湿润，增加麸皮的韧性，保证在研磨过程中麸皮不致过碎及混入面粉，减少粉中的含麸量。三、使小麦的胚乳结构松散减低强度，易于研细成粉，从而节省动力消耗。
四、由于小麦的各部分对水分的吸收和分配不同，从而使皮层与胚乳之间的粘结松动，使麸皮与面粉易于分离，提高出粉率。
五、经过加温使小麦中的蛋白质产生变化，改善面粉加工食品的工艺特性。解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题小麦经剥皮后再研磨，有利于降低成品面粉中的（）。正确答案： 灰分解析： 暂无解析 -
第13题：
冬小麦冬灌应在何时进行？（）
- A、土壤未冻前
- B、土壤水夜冻昼化时
- C、土壤封冻后
- D、冬季任何时候
正确答案:B -
第14题：
强力着水机着水后，借助其自身的打板打击，有利于着水量的（）和水分渗透速度的加快。
正确答案:均匀 -
第15题：
冬小麦冬灌应在———进行。（）
- A、土壤未冻前
- B、土壤水夜冻昼化时
- C、土壤封冻后
正确答案:B -
第16题：
流浸膏经喷雾干燥后，可获无菌产品。
正确答案:错误 -
第17题：
湿磨粉是采用经（）
- A、浸润后的米磨制
- B、浸泡后的米磨制
- C、没经浸泡的米磨制
- D、着水后磨制
正确答案:A -
第18题：
小麦散黑穗在什么场所越夏？经小麦什么器官侵入？
正确答案: 以菌丝体在种皮内越夏，经小麦花器侵入。 -
第19题：
为了取得理想的喷雾效果，喷雾水枪应在（）工作。
- A、额定压下
- B、额定压上
- C、高压下
- D、低压上
正确答案:A -
第20题：
问答题小麦着水后，其容重是增加还是减少？正确答案： 小麦的水分增加，将导致容重下降。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题设置入磨前的喷雾着水，其目的是什么？正确答案： 目的：在麦路与粉路之间起缓冲、衔接作用，保证入磨净麦的流量稳定。同时在麦皮上再加少量的水，使皮层的韧性进一步加强。解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题小麦加工工艺中水分调节包括着水、（）两个主要工序。正确答案： 润麦解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题为了取得理想的喷雾效果，喷雾水枪应在（）工作。A额定压下
B额定压上
C高压下
D低压上
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第24题：
单选题冬小麦冬灌应在———进行。（）A土壤未冻前
B土壤水夜冻昼化时
C土壤封冻后
正确答案： B解析： 暂无解析