邮寄糖果、糕点等怕压的食品时，要用坚固、耐压的木箱、（）包装A纸箱B瓦楞纸箱C钙塑箱D金属箱匣

第1题：

第2题：

（）包装的食品要求内衬有食品塑料薄膜袋，或食品有塑料袋包装或本身就是小包装食品。

• A、纸箱
• B、铁桶
• C、筐、篓、麻袋
• D、木箱

正确答案:A

第3题：

耐压的金属器材按包裹寄递时，必须用坚固耐压的木箱包装。

正确答案:错误

第4题：

下列大类商品中哪些是计划性消费品？（）

• A、糖果、包装饮料、散装饮料、薯片小吃、报刊杂志、雪糕。
• B、香烟、日用品、清洁用品、个人护理用品、汽车用品、润滑油、农资、酒类。
• C、奶类、家庭食品、饼干糕点、面包、快餐、办公文具、药品计生用品、其它。
• D、报刊杂志、雪糕、香烟、日用品、清洁用品、奶类、家庭食品、饼干糕点。

正确答案:B

第5题：

食品厂制糕点时需要用到的物质是（）

• A、苏打
• B、大苏打
• C、小苏打
• D、芒硝

正确答案:C

第6题：

邮寄糖果、糕点等怕压的食品时，要用坚固、耐压的木箱、（）包装

• A、纸箱
• B、瓦楞纸箱
• C、钙塑箱
• D、金属箱匣

正确答案:B,C,D

第7题：

以下（）必须要用坚固耐压的瓦楞纸箱、钙塑箱、木箱或金属箱包装，按国内包裹邮件寄递。

• A、柔软干燥耐压不怕碰撞的物品
• B、不耐压怕碰撞或容易污染其他邮件的物品
• C、不怕碰压的整捆物品
• D、金属器材和其他笨重物品不耐压怕碰撞或容易污染其他

正确答案:B

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

对不耐压、怕碰撞或容易污染其他邮件的物品，必须要用坚固耐压的瓦楞纸箱、钙塑箱、（）或金属箱匣包装。
木箱
略

第14题：

某食品生产企业生产糕点及糖果，依据《食品生产许可管理办法》，需要申请两个食品生产许可证。

正确答案:错误

第15题：

邮寄饮料时，要用坚固耐压的瓦楞纸箱、钙塑箱、木箱、金属箱包装

正确答案:错误

第16题：

公司糕点产品的执行标准是（）

• A、糕点术语GB/T 12140
• B、糕点通则GB/T  20977
• C、糕点、面包卫生标准GB 7099
• D、预包装食品标签通则GB 7718

正确答案:B

第17题：

食品乳化剂的使用，是从20世纪20年代美国人将（）加于面包中，至今已有较长历史了，目前广泛用于饮料、乳品、糖果、糕点、面包、方便面等食品加工中。

正确答案:卵磷脂

第18题：

一般食品（如糖果、糕点等），怕压的要用坚固耐压的（）包装。

• A、瓦楞纸箱
• B、钙塑箱
• C、木箱
• D、金属箱

正确答案:A,B,C,D

第19题：

下列关于国内包裹封装规格的叙述错误的是（）。

• A、粮食须用坚固耐压的木箱包装
• B、铁制类物品（刀、剪、钩等），可用纸箱包装
• C、不耐压的金属器材和其他笨重物品，要用坚固耐压的木箱包装，体积较大的木箱，要用铁皮箍或塑料封带捆扎
• D、农作物种子可用坚韧的布袋作包装

正确答案:B

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：