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哺乳期乳母的饮食应以煮炖食物烹调方法为佳。此题为判断题(对，错)。

题目

哺乳期乳母的饮食应以煮炖食物烹调方法为佳。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.女职工佩戴饰品应以少为佳，恰到好处，不宜超过四件。此题为判断题(对，错)。

2.为给儿童补铁,可用铁锅煮酸性食物。()此题为判断题(对，错)。

3.托幼机构烹调制作食物,要避免采用烘烤、烟熏的方法。()此题为判断题(对，错)。

4.托幼机构烹调制备食物要避免采用烘烤、烟熏得方法。此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案：√
更多“哺乳期乳母的饮食应以煮炖食物烹调方法为佳。此题为判断题(对，错)。”相关问题

  • 第1题：

    下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。

    A.煮

    B.煨

    C.蒸

    D.炖


    正确答案：ABCD
    对于动物性食品，如畜禽鱼的烹调方法以煮或煨能有较多汤水为最佳选择。烹调蔬菜时，注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。

  • 第2题：

    羊前腿肉肥多瘦少,筋膜不多,肉质较老,适用于红烧、炖、卤、煮等。 ( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第3题：

    以新鲜原料做煨、炖、煮类菜肴,采用的是烹调中调味。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第4题：

    牛脯又称脯肉,最适合长时间加热的烹调方法,如烧、炖等。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第5题：

    不同的烹调方法对食物能量的影响不同。（ ）

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√
    √

  • 第6题：

    下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（　　）。

    A.煮
    B.煨
    C.蒸
    D.炸
    E.炖

    答案：A,B,C,E
    解析：
    对于动物性食品，如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或煨能有较多汤水为最佳选择。烹调蔬菜时，注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。

  • 第7题：

    为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是（）。

    • A、煮
    • B、烩
    • C、煎
    • D、炖
    • E、卤

    正确答案:C

  • 第8题：

    在烹调方法中，（）是以水为传热媒介的。

    • A、煎、烧、煨、煮、蒸
    • B、蒸、煮、汆、焖、炖
    • C、涮、煮、烩、炖、汆
    • D、熘、烧、扒、汆、煮

    正确答案:C

  • 第9题：

    肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是（）

    • A、煮
    • B、炖
    • C、拌
    • D、蒸
    • E、油煎炸

    正确答案:E

  • 第10题：

    单选题
    为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是（）。
    A

    煮

    B

    烩

    C

    煎

    D

    炖

    E

    卤


    正确答案： B
    解析： 胰腺炎的烹调方法宜采用烧、煮、烩、卤等，禁用油煎、炸、烙、烤等方法。

  • 第11题：

    单选题
    下列烹调方法中，不适合乳母需求的膳食制作方法包括（　　）。
    A

    煮

    B

    煨

    C

    蒸

    D

    炸

    E

    炖


    正确答案： C
    解析：
    对于动物性食品，如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或煨能有较多汤水为最佳选择。烹调蔬菜时，注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。

  • 第12题：

    多选题
    下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（　　）。
    A

    煮

    B

    煨

    C

    蒸

    D

    炸

    E

    炖


    正确答案： D,B
    解析：
    对于动物性食品，如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或煨能有较多汤水为最佳选择。烹调蔬菜时，注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。

  • 第13题：

    制作烹调基础汤,最好采用沙锅和不锈钢锅煮制。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第14题：

    老年高血压的饮食应以低盐、低动物脂肪饮食为宜。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第15题：

    炖、焖、煨等烹调方法多采用小火长时间烹制。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第16题：

    猪外脊最适合炒、爆、熘、炸、煎、烧、炖等烹调方法。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第17题：

    为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是(　　)。

    A.炖
    B.卤
    C.煎
    D.烩
    E.煮

    答案：C
    解析：
    胰腺炎的烹调方法宜采用烧、煮、烩、卤等，禁用油煎、炸、烙、烤等方法。

  • 第18题：

    食用（）烹调方法制作的食物可以促进乳母乳汁的分泌。

    • A、煎、炸
    • B、炖、煮
    • C、烤、熏
    • D、以上都不是

    正确答案:B

  • 第19题：

    产妇饮食要烹饪得当，正确的烹饪方式以什么为佳（）

    • A、蒸煮炖煲
    • B、蒸炸炖煲
    • C、蒸煎炖煲
    • D、炒煎炸炖

    正确答案:A

  • 第20题：

    砂锅牛肉是采用（）的烹调方法。

    • A、烩
    • B、炖
    • C、煮
    • D、煨

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    食用（）烹调方法制作的食物可以促进乳母乳汁的分泌。
    A

    煎、炸

    B

    炖、煮

    C

    烤、熏

    D

    以上都不是


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    西餐较常用的烹调方法有煎、炸、炒、烤、烩、烘、蒸、熏、煮、炖、扒、铁板等。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    煮、蒸烹调方法对食物营养素损失最大，有的还可产生致癌物质。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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