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关于微生物检验，正确的有（ ）。A.在一定条件下对微生物的生长速度进行观察、描述B.对某种微生物是否适用于污水净化处理进行验证C.检查产品如食品是否携带有害微生物(群)，是否符合国家卫生安全法规要求D.利用已知微生物(群)对产品性能进行检验，对照有关标准，判断产品是否具有某种质量特性E.对新资源食品进行毒理学评价属于微生物检验

题目

关于微生物检验，正确的有（ ）。

A.在一定条件下对微生物的生长速度进行观察、描述

B.对某种微生物是否适用于污水净化处理进行验证

C.检查产品如食品是否携带有害微生物(群)，是否符合国家卫生安全法规要求

D.利用已知微生物(群)对产品性能进行检验，对照有关标准，判断产品是否具有某种质量特性

E.对新资源食品进行毒理学评价属于微生物检验

相似考题

1.微生物的生长速度温度的关系常以温度系数(Q10)来表示，它表示在一定温度范围内，微生物在（）多数微生物的温度系数值为（）。

2.微生物检验是用一定技术方法检查产品是否带有( )，是否符合国家卫生安全法规、标准限制要求的检验。A．无害微生物B．有害微生物C．微生物D．各种微生物(群)

3.对螺旋体特征的描述，正确的是A．在一般培养基中可生长B．属原核细胞型微生物C．革兰阳性，用暗视野显微镜观察形态D．丢失细胞壁仍可生存E．以原体和始体的生活周期进行繁殖

4.下述对螺旋体特征描述正确的是A．在一般培养基中可生长B．属原核细胞型微生物C．革兰染色阳性，用暗视野显微镜观察形态D．丢失细胞壁仍可生存E．以原体和始体的生活周期进行繁殖

参考答案和解析
正确答案：CD
选项A、B不是质量检验。选项E是动物毒性检验。
更多“关于微生物检验,正确的有( )。A.在一定条件下对微生物的生长速度进行观察、描述B.对某种 ”相关问题

  • 第1题：

    微生物在具有适量的水分、无机盐、碳源和氮源的条件下,仍不能生长或生长不好。()

    此题为判断题(对，错)。


    答案：正确

  • 第2题：

    低温对食品中微生物的影响是

    A.不产生有害的代谢产物

    B.抑制微生物生长繁殖和酶的活性

    C.降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物

    D.破坏酶活性，杀灭部分微生物

    E.防止食品自溶和分解


    正确答案：C
    略

  • 第3题：

    微生物的生长速度与温度有关，温度越高，生长速度越快。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第4题：

    下列产品检验中，属于生物检验的有（ ）。

    A.产品(食品)受有害微生物(群)污染程度的检验

    B.产品生产过程中微生物作用大小(如发酵)的检验

    C.将待测物质注人试验动物体内，观察其毒性效应的试验

    D.用已知微生物(群)对产品的性能进行检验

    E.用已知微生物研究开发新产品


    正确答案：ABCD
    ABCD。

  • 第5题：

    对游泳池水进行微生物检验时，微生物分析采样瓶的要求不包括（ ）。

    A.玻璃容器
    B.无酸
    C.无碱
    D.无氟
    E.无毒

    答案：D
    解析：
    用于微生物分析的采样瓶要无酸、无碱、无毒的玻璃容器。

  • 第6题：

    以下菌落总数定义描述正确的是（）。

    • A、食品检验不经过处理
    • B、食品检样经过处理
    • C、在一定条件下培养后
    • D、所得每g（ml）检样中形成的微生物菌落总数

    正确答案:B,C,D

  • 第7题：

    将活性污泥微生物在水中接种，并在温度适宜，溶解氧充足的条件下培养，得到微生物的生长曲线。按微生物的生长速度不同，该曲线可分为（）、（）、（）、（）四个生长时期。


    正确答案:适应期；对数期；平衡期；衰老期

  • 第8题：

    在有氧或无氧条件下都可生长，但在有氧条件下生长更好的微生物称（）

    • A、好氧微生物
    • B、微好氧微生物
    • C、兼性厌氧微生物
    • D、严格厌氧微生物

    正确答案:C

  • 第9题：

    在进行土壤微生物区系分析时应注意到（），因为在某种培养基中生长的微生物对于土壤微生物整体来说是挂一漏万的。


    正确答案:不同微生物采用不同培养基

  • 第10题：

    判断题
    微生物在具有适量的水分、无机盐、碳源和氮源的条件下，仍不能生长或生长不好。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    （）是采用代谢方式与人类近似的哺乳动物，将一定剂量的待测物质，采用某种方式进入动物机体后，观察试验动物所引起的毒性效应的试验方法
    A

    动物毒性试验

    B

    微生物试验

    C

    微生物检验

    D

    化学检验


    正确答案： B
    解析： 动物毒性试验是采用代谢方式与人类近似的哺乳动物，将一定剂量的待测物质，采用某种方式进入动物机体后，观察试验动物所引起的毒性效应的试验方法

  • 第12题：

    单选题
    在有氧或无氧条件下都可生长，但在有氧条件下生长更好的微生物称（）
    A

    好氧微生物

    B

    微好氧微生物

    C

    兼性厌氧微生物

    D

    严格厌氧微生物


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于灭菌的目的说法正确的是

    A．杀灭所有微生物

    B．防止病原菌生长

    C．防止细菌生长

    D．抑制微生物繁殖

    E．杀灭病原微生物


    正确答案：A

  • 第14题：

    有机物在一定条件下经微生物作用，进行循环过程，形成腐殖质。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第15题：

    对微生物的描述中,不属于共同特点的是A.个体微小B.分布广泛C.种类繁多SXB

    对微生物的描述中，不属于共同特点的是

    A.个体微小

    B.分布广泛

    C.种类繁多

    D.结构简单

    E.只能在活细胞内生长繁殖


    正确答案：E
    微生物是一类广泛存在于自然界的形体微小、结构简单、种类繁多、肉眼看不见，需借助于光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、上千倍甚至数万倍才能观察到的微小生物的总称。

  • 第16题：

    关于获得性膜的功能，不正确的描述为

    A.修复或保护釉质表面
    B.提供有选择的渗透性
    C.不影响特异性口腔微生物对牙面的附着
    D.作为菌斑微生物的底物
    E.作为菌斑微生物的营养

    答案：C
    解析：
    获得性膜会影响特异性口腔微生物在牙面的附着。

  • 第17题：

    关于消毒，下列哪种说法正确( )。

    A、杀死一切微生物
    B、杀死病原微生物
    C、抑制所有微生物生长
    D、抑制病原微生物生长

    答案：B
    解析：
    消毒指杀死病原微生物，而不一定完全杀死非病原微生物和芽孢及孢子

  • 第18题：

    关于微生物杀灭中的消毒，正确的说法是（）

    • A、用物理或化学方法杀灭所有物体上所有的微生物
    • B、对非病原微生物及芽孢不一定完全杀死
    • C、防止或抑制微生物生长和繁殖的方法
    • D、没有活的微生物存在才算是达到目的

    正确答案:B

  • 第19题：

    （）是采用代谢方式与人类近似的哺乳动物，将一定剂量的待测物质，采用某种方式进入动物机体后，观察试验动物所引起的毒性效应的试验方法

    • A、动物毒性试验
    • B、微生物试验
    • C、微生物检验
    • D、化学检验

    正确答案:A

  • 第20题：

    面关于微生物最适生长温度判断，正确的是（）

    • A、微生物群体生长繁殖速度最快的温度
    • B、发酵的最适温度
    • C、积累某一代谢产物的最适温度
    • D、无法判断

    正确答案:A

  • 第21题：

    填空题
    在微生物的代谢速度的调控中，微生物在不同条件下能按照需要，通过（）或（）原有酶的活性或通过（）或（）酶的合成来自我调节其代谢速度，使之高度经济有效地利用能量和原料进行生长繁殖。

    正确答案： 激活,抑制,诱导,阻遏
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    以下菌落总数定义描述正确的是（）。
    A

    食品检验不经过处理

    B

    食品检样经过处理

    C

    在一定条件下培养后

    D

    所得每g（ml）检样中形成的微生物菌落总数


    正确答案： B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    何谓微生物的最适生长温度？最适生长温度对同一微生物的生长量、发酵速度和代谢产物累积量的影响是否相同？

    正确答案： 最适生长温度可简称为：“最适温度”，其意义是指某种细菌分裂代时最短或生长速率最高时的培养温度。最适生长温度对同一微生物的生长量，发酵速度，代谢产物累积量的影响不相同。最适温度不等于生长量最高时的培养温度。最适温度不等于发酵速度最高时的培养温度。最适温度不等于累积代谢产物量最高时的培养温度。
    解析： 暂无解析

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