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可引起家禽所谓“软颈病”症状的中毒属于()A.大肠杆菌食物中毒B.肉毒梭菌及其肉毒毒素中毒C.小肠结肠炎耶尔森菌D.沙门氏菌E.葡萄球菌

题目

可引起家禽所谓“软颈病”症状的中毒属于()

A.大肠杆菌食物中毒

B.肉毒梭菌及其肉毒毒素中毒

C.小肠结肠炎耶尔森菌

D.沙门氏菌

E.葡萄球菌


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  • 第1题:

    中国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因是( )。

    A、肉制品

    B、鱼制品

    C、肉毒梭菌产生的外毒素

    D、肉毒梭菌产生的内毒素


    参考答案:C

  • 第2题:

    肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素,可引起严重的食物中毒。肉毒梭菌属于

    A.革兰阳性菌

    B.革兰阴性菌

    C.革兰阳性需氧菌

    D.革兰阳性厌氧菌

    E.革兰阴性厌氧菌


    正确答案:D

  • 第3题:

    葡萄球菌和肉毒梭菌食物中毒从中毒机制来看,都属于毒素型食物中毒,引起中毒的不包含:

    A.葡萄球菌肠毒素

    B.肉毒毒素

    C.大肠杆菌

    D.金黄葡萄球菌


    大肠杆菌

  • 第4题:

    引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为( )。

    A.鱼制品

    B.肉制品

    C.肉毒梭菌产生的外毒素

    D.肉毒梭菌产生的内毒素


    正确答案:C
    【考点】肉毒梭菌食物中毒【解析】肉毒梭菌食物中毒是由肉毒梭菌产生的外毒素即肉毒毒素所致。肉毒梭菌中毒食品主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品(面酱、臭豆腐),其次为肉类和罐头食品。

  • 第5题:

    肉毒梭菌引起食物中毒的原因是( )。

    A.肉毒梭菌产生的外毒素
    B.肉毒杆菌
    C.肉毒梭菌产生的内毒素
    D.肉毒梭菌产生的芽胞
    E.肉毒梭菌

    答案:A
    解析:
    肉毒梭菌引起的食物中毒为毒素型食物中毒,中毒物质为其产生的外毒素。