咖啡因提取常选用的方法是()。A、浸渍法B、水蒸气蒸馏法C、煎煮法D、回流提取法E、升华法

本题考查了中药成分提取方法。中药成分提取方法有：浸渍法、渗漉法、回流提取法、连续回流提取法、水蒸气蒸馏法、升华法、超声提取法和超临界流体萃取法等。浸渍法是在常温或温热(60～80℃)条件下用适当的溶剂浸渍药材以溶出其中成分的方法。本法适用于有效成分遇热不稳定或含大量淀粉、树胶、果胶、黏液质的中药的提取。其他方法都需受热。故本题答案为浸渍法。

浸渍法是在常温或温热（60～80℃）条件下用适当的溶剂浸渍药材以溶出其中有效成分的方法。本法适用于有效成分遇热不稳定的或含大量淀粉、树胶、果胶、黏液质的中药的提取。但本法出膏率低，需要特别注意的是当水为溶剂时，其提取液易于发霉变质，需注意加入适当的防腐剂。