远红外干燥的特点是A、干燥快B、脱水率高C、质量优D、成本低E、适应广

本题主要考查对远红外加热干燥养护法的掌握。采用远红外加热干燥养护法的特点有干燥快、脱水率高、质量优和成本低等。

远红外加热干燥的原理，是被干燥物体的分子吸收由电能转变来的远红外线后产生共振，引起分子、原子的振动和转动，导致物体变热，经过热扩散、蒸发或化学变化，最终达到干燥的目的。利用远红外线加热干燥养护与电力热烘等比较，它有比较明显的优点：1、干燥快，成本低，脱水率高。干燥时间一般为热风干燥的十分之一。能降低成本，设备造价低于热风烘房，并节约电能达50%。2、质优良。由于是在密闭箱内进行干燥的，受大气中杂菌污染的机会大为降低，故不但具有较高的杀菌、杀虫及灭卵能力，而且脱水率高，可做到表里同时干燥，避免外焦内湿现象，提高了药材质量，有利于贮存。但应注意凡不易吸收远红外线的药材或太厚（大于10mm）的药材，均不宜用远红外辐射干燥。故此题应选ABCD。