表面活性剂的HLB值愈高，亲油性愈强，HLB值愈低，亲水性愈强。()

第1题：

第2题：

HLB值越大，亲水性越强； HLB值越小，亲油性越强。（）

第3题：

【判断题】表面活性剂的HLB值愈大，亲油性愈强；HLB值愈小，亲水性愈弱。

A．Y.是

B．N.否

第4题：

HLB值愈高，亲水性越小

第5题：

蔗糖酯依蔗糖羟基酯化数不同，可获得从亲油性强到亲水性强的不同HLB值产品。一般单酯含量高，亲油性强，二、三酯多则亲水性强。